国标未明确雪糕保质期；营养专家提醒，一年前产的雪糕融化后再冰冻要慎吃

     入夏后,福州市场上的雪糕也进入了销售旺季。昨日，福州李女士到超市买了一盒雪糕，无意中发现雪糕包装袋上的生产日期竟是2009年4月份，且保质期是2年。对此，李女士感到疑惑：“雪糕放在冰箱里一年多了，是否安全?”昨日，记者走访福州市场发现，不少雪糕是去年生产的。据了解，国家没有对雪糕等冷冻食品的保质期进行明确规定。不过，营养专家提醒，一年前产的雪糕如果融化后再冰冻，容易带细菌，要慎吃。 

    各品牌雪糕保质期不一

    昨日，在福州鼓屏路一家超市,记者看到和路雪品牌的“绿野仙踪”、“环球珍选”两款雪糕生产日期均为2009年8月，保质期为24个月；而伊利、蒙牛、宏宝莱、祚康等品牌雪糕的保质期则为18个月；龙旺品牌雪糕保质期则为12个月。而在鼓屏路一家商店，记者注意到该商店销售的6个品种雪糕，其中超过五成的雪糕生产日期都为2009年。

    冻了一年的雪糕吃了会不会闹肚子呢?商店老板反驳说：“从来没有这样的事例。”他告诉记者，去年没有卖完的雪糕，肯定得放到今年旺季来卖。雪糕又不比肉制品，放在冰柜里储存，其实过一年半载的没什么大碍。 

    业内人士称，雪糕一旦开箱就不能退货，雪糕在旺季卖不出去，只能积存在箱底等到来年再卖，这是雪糕市场的惯例。 

    雪糕融化后易带菌 

    福州市质监局相关人士称，雪糕生产日期是企业根据自己的生产工艺和技术标准来确定，并报质量监督部门备案的。正常来说只要在生产日期内食用都是安全的，但要防止一年前产的雪糕由于保存不当，融化后再冰冻。

    省食品工业协会营养专家吴理事称,冰柜雪糕一旦融化，营养物质就会逐渐地散失，而且水分也会从组织当中分离出来。冰冻的东西化掉之后超过半小时就是带菌的食物，要慎吃。 

    为此，市民在购买时发现有些扁了、化了又重新冻上的雪糕，最好不要买。