要问时尚餐厅是什么样子的？恐怕大家脑海中都有不同的印象。FASHION中文直译为“熔解，融合”，用于餐厅，即自成一流派——环境亦中亦西，不拘一格，舒服就好；菜品东南西北，无宗无派，好吃就行。其实时尚是个很抽象的概念，它可以是复古民族的，也可以是高贵典雅的，还可以是年轻动感的，最重要的是它要有个性，有鲜明的特色，能让自己与众不同，这就是时尚的共性。最近，时尚餐厅有越开越多之势，让人嗅到福州的时尚味道越来越浓了，下面就带大家福州城里走一走。

中餐厅

1、湘村馆

锁定白领阶层的餐厅，位于中央商务区的写字楼里，该店的VI设计和室内装修都十分考究，餐厅地板和墙面多采用金属板装饰，色调偏冷，现代感较强，做的是湘菜，口味很重，辣得人大呼过瘾。

2、春秋八国

原来巴国布衣的加盟商退出关门后，邀集一批股东精心筹建了近两年，自有商标知识产权的川菜酒楼终于粉墨登场。独立新建的一座楼，靠福飞路铁路涵洞旁，站地三层几千平方几十个包厢，可谓规模不小，去光顾了一次，觉得川菜还是做得满道地的，其中的蛋黄沁白菜、樟茶鸭、茄子鱼、双味鱼头、荞麦鳝丝都是值得品尝的，主食推荐巴国玉米糕。

3、澳葡苑&葡国茶餐厅

粤菜做得不错，突出了其制作精细，味道鲜美的特点；各种葡式菜也很有特色，有些是在其他地方吃不到的，还有部分简餐面食供应，价钱相对便宜，味道也可以。喜欢那里的环境，整体色调和现场灯光都给人很强的异域感，不大的店，很小的桌子，几个朋友坐下来吃饭聊天，感觉蛮好的。

4、随园会所

私房菜，这家隐匿在繁华之后的私房菜馆古色古香，是个沉淀心情的好地方，门口长挂的红灯笼，即使在平日里也洋溢着一股喜庆的气息，招牌菜乡村稻草鸭、宫廷贵妃骨都是不错的选择。

5、春秋官府菜

在《红楼梦》等电视剧中，我们经常可以看到达官贵人家中丰盛的美食，这就是在北京等一些古都特有的美食群落---官府菜，其中有如雷贯耳的孔府菜、谭家菜。官府菜以清淡、精致、用料讲究闻名，并各有拿手好菜。这家来自北京的官府菜坐落在偶们经常唱歌的米乐星隔壁，门面不大，却内有乾坤。既然是官府菜，环境自然有大家风范，装修很是雅致，但是菜偏贵，口感还行。

异国风味

1、紫荆阁餐厅

紫荆阁做得是香港特色的菜肴，这从它的店名上就可见一斑。看着菜单上的餐厅介绍，才知道原来它在香港是家老店，有几十年历史了，初期一直做江南菜，后来为了适应香港当地人的口味，经过几十年的改良，就成了很具香港当地特色的菜肴，点了几个所谓的招牌，发现多是中西合壁的菜肴，口味颇为对口。对于香港这样的大都会来说，这种包罗万象，取各地之所长的美味无疑是最具代表的。

2、柠檬叶子

这里的特色是泰式火锅，且绝不同于通常泰餐的清汤锅底，而是颇为奇特的“奔驰火锅”：一个圆锅底被平均分割成三份，每个格子里都是不同种类热辣奔腾的汤料，一语双关、形色兼备。这里有四种锅底可供任选搭配，且各有特色及吃法：咖喱汤用泰式纯正咖喱涮肉，酷似肯德基粟米棒口味的甜玉米涮起来十分可爱；酸辣汤类似著名的冬阴功，涮上海鲜味道叫绝；麻辣汤有点儿像四川火锅的色泽，但却没那般油腻辛辣，喝到口中毫不刺激；鸡汤则是清澈的高汤，素淡而大补。原先的肉和蔬菜涮在这样的锅底中，味觉立马被提拔了一个高度。浓郁鲜美的汤料令食物滤上一层香气，不蘸调料已经够味，然而泰国本土运来的酸辣甜的泰式特调还是值得一试，此外还有沙茶、海鲜、麻酱和香油可供选择。

3、畔岛咖啡

环境优雅，内部进行了分区的格局：商务的、家庭的、聚会的、独酌的，外面还有美丽的风景。经营地道的西餐，喜欢它的扒类，尤其是鸡扒，应是我吃过的最美味的一家，沙津做的也很棒，估计只有酒店里的西餐（四星以上）可与之媲美。价格自然也不菲，一般两个人（情侣）接近200吧，不过还是物有所值，因为有其他地方无法提供的氛围。

4、伊藤屋日本料理

环境很好，回廊间潺潺的流水、四处错落的光与影，都能使人感受到静谧，特别是包厢非常有日本商务应酬包厢的庄重素雅的味道。东西的口味也算比较对口，人均80～100元之间。如果不想花太多钱去体验的话，可以中午去用商务套餐，从二十几元到四五十元的都有，推荐四十几元的那种牛肉套餐。

5、阿里郎

由一流的韩籍厨师长亲手主理，将让您品尝到正宗的韩国美食。这里不仅有韩国特色烧烤，而且种类丰富，荤素皆有，吃法独特，凉拌菜、炒菜、蒸类、主食、汤类、火锅等各种韩国传统美食应有尽有，让食客留连忘返，只要走进阿里郎，就可免费品尝闻名遐迩的各式泡菜。店内环境清雅优美、整洁、齐全的韩国设置，韩式器具，动听的韩国歌谣，是体验韩国风情的好去处。