如今什么都讲究“返璞归真”，穿的要纯棉衣料，用的要天然无添加，就连吃，也以野生、天然为上品。其实食野生鱼正体现了一种回归自然的饮食潮流。野生鱼不仅营养丰富，而且味道清鲜爽口。与人工饲养的鱼相比，野生鱼的肉质更加鲜甜，所富含的蛋白质、维生素、矿物元素也更高。来老刘野生大鱼坊，体验一回心灵和味觉的返璞归真。 

    进入老刘野生大鱼坊，时尚的厅堂、大铁锅、热情的服务生……印入眼帘，勾勒出东北人大口吃肉，大碗喝酒热情豪爽和淳朴好客的独特风景线。据大厨介绍，店内的野生大鱼均产自中国与俄罗斯交界的乌苏里江，这些鱼是中国最北方的冷水鱼，生长在数十米深的江中，没有任何人工饲养的过程，生长周期都在几十年，重量可达几十公斤最以上。鱼的种类也是繁多，有大马哈鱼、鳇鱼、黄钻鱼、鳌花鱼、青根鱼等。这些个头惊人的大鱼，至少得有二三十多年的生长期。它们遵循着大鱼吃小鱼、小鱼吃虾米的自然生长法则，无污染的江水，孕育了无污染的野生大鱼，可见其营养价值也是非常的高。 

    其中以大马哈鱼、大皇鱼、青根鱼最为出名，携带天地之精华的纯天然绿色野生大鱼富含人体所必须的微生素、矿物质和微量元素对于人体的生长发育、健身美容具有十分重要的作用，其营养价值得到了权威专家们的一致认可。更难得是本坊的鱼不仅肉质鲜美而且没有细小的刺，特别适合老人和小孩吃。 

    老刘野生大鱼坊的鱼的炖制方法，沿袭赫哲民族的经验汇制而成——大铁锅炖鱼。每口锅直径近一米，鱼就在铁锅里炖制而成。采用传统的大铁锅炖制，炖出的鱼以及汤料特别的醇香。当鱼炖至半熟时，掀起锅盖，热情周到的服务员捏起一块块玉米面往已经烫手的铁锅边一拍，再等上个10分钟，满满一大锅的鱼肉盛宴就新鲜出炉了。老刘家另一大亮点便是这祖传秘制的汤底，汤料以东北人参、鹿茸等60多味名贵中草药和调料配成，不仅有养生保健的作用，更能提升鱼的鲜美度，鱼和汤相辅相成，“配合”得天衣无缝。喝一口鱼汤，口感醇美浓香，尝一口鱼肉，筋滑鲜香，再揭起一块黄澄澄的玉米饼，蘸一点鱼汤，真是粗中有细，吃得大快人心。 

    药补不如食补，实践证明吃老刘祖传汤料炖成的野生大鱼在促进智力发育，降低胆固醇和血液黏度，预防心脑血管方面有明显作用。史料记载，康熙皇帝曾对吃过的老刘野生大鱼坊里祖传秘制汤料炖成的大鱼赞不绝口。 

    吃着野生美味大鱼，和好友谈谈对生活的感受，回忆一起走过的日子，重温昔日的美好，人生最惬意的时光也不过如此。 

    “宁吃野生一两，不吃养殖一斤”。“ 喝江鱼一碗汤、赛过飞禽走兽一箩筐”。 

    “老刘野生大鱼坊，康熙吃了都叫爽，乌苏里江胖头鱼，肥而不腻有营养，东北的大锅钱江的水，不吃绝对会后悔”。 

    五四店：五四路嘉键大厦三楼（武夷大酒店旁）                 电话：87831226 

    五一店：古田路88号华丰大厦三楼（闽都大酒店对面）           电话：83339688 

    群升国际店：学军路56号群升国际B区101（学军路市场斜对面）   电话：22203077