众所周知，糖是食物中的主要成分之一，也是人体所需能量的重要来源。不过，糖吃多了，对健康的危害也不小。美国MSNBC网站上近日一篇文章指出，营养学家乔伊·鲍尔提醒大家，认清哪些食物中含有健康的糖，哪些食物中含有的是不健康的糖，以及学会计算自己一天中到底吃了多少糖，对于控制糖分摄入、保持健康有很大的作用。

　　鲍尔教授指出，糖的缺点是会提高体内胰岛素的含量，从而破坏血糖平衡。如果胰岛素长期保持较高水平，就会抑制调节免疫系统的关键激素释放，使机体容易发炎。此外，胰岛素还会促进脂肪储存，导致肥胖和体内甘油三酯含量提高，这些都会增加心血管病的风险。

　　在日常饮食中，糖可以说无处不在。鲍尔教授提醒大家，即使在一些没有甜味的食品，如蔬菜罐头中，也可能含有糖分。因此，我们首先要知道哪些成分属于糖分。他指出，食品标签上标明含有蜂蜜、粗糖、红糖、糖粉、高果糖糖浆、浓缩果汁、葡萄糖、糖蜜、玉米糖浆、麦芽糖、蔗糖、木糖醇、甘露醇等都是糖分。从健康的角度来说，食物中天然存在的糖分是“好糖”，因此低脂牛奶和新鲜的水果蔬菜是“最佳糖源”；加工食品中含有的白砂糖则对健康不利。

　　那么，我们该如何计算自己吃了多少加工食品中的糖，是不是摄入过量呢？鲍尔教授说，按照《2005年美国人饮食指南》，一个成年人每天摄入的白砂糖不宜超过8茶匙，约32克。而在我们的日常饮食中，四汤匙调味蕃茄酱含糖16克，450克柠檬茶含糖46克，麦当劳的600克包装香草奶昔含糖96克。还有些食物听起来挺健康，含糖量却很高，如2/3杯麦片含糖16克，1杯（250毫升）干果含糖84克。只有了解这些食物的具体含糖量，才能有效控制糖分摄入。