来自苏州的西点店也到福州布点，业内称跟风开店风险挺大

　  福州东大路至东街口沿线，开着甜丫丫、芭提、可贝儿等不同牌号的西式甜点店，其中甜丫丫西点店更是在上述路段连开三家店。业内人士表示，一年来，福州新开几十家西点店，眼下的西点店与前几年流行的老婆饼、名扬烧饼、馋嘴鸭、窝窝头、鹅仔店有着类似的手法，一旦市场产生厌倦情绪之后，这些流行一时的小吃店就会关门闭店，因此跟风开店风险比较大。

　　外省西点店在榕忙着布点

　　在福州东街口上班的吴先生近日留意到一个现象，东街口一带的西点店门口，常常有人排队等候购买，“走了一拨又一拨，看场景热闹得很”。昨日，记者走访福州部分西点店时看到，的确有不少市民在店门口排队。

　　福州东街口一家西点店的店员告诉记者，该西点店刚开业不久，主要卖的是苏州食品。据店员介绍，老板还在福州学生街、福州八一七路各开了一家店。隔着玻璃窗，记者看到西点店内贴着一张产品价目表，食品按斤销售，如芙蓉泡芙12.8元/斤、巧克力奶昔14.8元/斤、南瓜饼9.8元/斤。

　　此外，记者从业内了解到，除了这家来自苏州的西点店外，还有几家来自外省的西点店正在抓紧时间布点。

　　投入费用大提防加盟风险

　　昨日，记者以要加盟开店的身份联系了南京一家西点店的总部。据接线的工作人员戴女士介绍，若要开店，可单店加盟，一家店的开办费用需要12万~16万元（不含店租与店面转让费），这些费用包含加盟费3万元~5万元、保证金1万元、管理费每年0.6万元、设备购买费用3万元、装修费2.5万元、首次备货款1.5万元、周转现金1万元。若加上店租与店面转让费以及人员开支、水电、税费等费用，启动一家店动辄得投入二三十万元。

　　当记者问到加盟一家西点店多长时间可以回收成本时，戴女士给出的答案是西点的毛利可以达到50%，回收期为6个月到1年。

　　记者发现，目前福州已有一些西点店出现转让现象。“加盟流行店需要注意风险，一旦加盟，生死由市场，发展加盟的人则赚取了一大笔加盟费。”曾经在福州开过名扬烧饼店的苏先生介绍，老婆饼、名扬烧饼、馋嘴鸭等流行连锁店的背后，都有一批生意人在推波助澜，这些人操作的手法如出一辙，即找一个小本投资的食品项目，短期内发展连锁，并重点发展几家生意好的门店做形象店，然后通过在外围发展加盟的方式收取加盟费用赚钱。

    满城尽是“甜丫丫” 谁才是正宗？

　　目前，福州市面上涌出二十多家“甜丫丫”西点店，大部分属于傍名牌

　　11月4日，福州仓山一无证糕点作坊被相关部门查封，据现场工作人员交代，这家店专供学生街店的“甜丫丫”。 昨日，南京润卖食品有限公司（简称南京甜丫丫）福州区域经理卓晓日说，学生街的“甜丫丫”是假冒的，且现在福州市面上许多甜丫丫西点都是假甜丫丫。

　　但一家被卓经理称为“假甜丫丫西点”的加盟店北京总部却称，他们才是正宗甜丫丫。一时间，谁真谁假，扑朔迷离。

　　卓经理说，南京润卖食品有限公司于2007年在南京注册，并于今年7月份获得带有“甜丫丫，T YA YA”字样和Logo的商标注册证。

　　记者调查

　　一店自称“甜丫丫”营业执照上名称却不是

　　目前福州市区悬挂“甜丫丫西点”的店有大大小小二十多家，其中只有7家是南京甜丫丫直营店。

　　福州塔头街有一家“甜丫丫西点”店。昨日下午3时许，记者在该店看到，柜台上摆着一个由“北京德成环球餐饮管理有限公司”和“环球国际加盟集团”联合颁发的甜丫丫西点加盟连锁店牌子，店员称他们是正宗的甜丫丫西点加盟店。而卓经理说，这家店铺的外观、装修风格、产品广告，甚至有些产品的价格也和他们的甜丫丫西点店一样，可是这家是假冒的。

　　而在五一南路的“甜丫丫西点”店里，记者看到了墙壁上挂着产品流通许可证和营业执照，但是这两个证上写着的店铺名均不是“甜丫丫”。

　　此外，记者在百度搜索栏中输入“甜丫丫西点”，在推广链接的第一个网站上看到“正宗甜丫丫西点加盟，全国总部，官方网站，谨防假冒”的字样。记者拨通了网站上的电话，客服人员表示，他们是甜丫丫的北京总部，是正宗的甜丫丫，当记者表明身份后，接线员答复说“现在很忙，稍后再联系”，就挂机了。

　　在这个网站里，使用的“甜丫丫西点”字样和LOGO与南京甜丫丫网站的几乎一模一样。但是该网页中有一个Flash，在其中有“东街店”，这和南京甜丫丫的东街店外观极为相似。

　　另外，记者在北京甜丫丫网站中发现，它的商标注册的国际分类号与其在中华人民共和国国家工商行政管理总局商标局网站里显示不符。

　　专家说法　擅自使用他人注册商标 涉嫌侵权

　　福建师范大学法学院丁兆增副教授说，由于南京甜丫丫已经获得了商标注册证，这些商铺在未经其许可的情况下使用，这肯定是属侵犯注册商标专用权。假如这些非南京甜丫丫的商铺开张时间是在今年的7月份之前，也就是南京甜丫丫获得商标注册证之前，现在也必须停止侵权行为。

　　福州市工商局商广处傅处长说，如果营业执照上的名称不是“甜丫丫西点”，但却在户外广告上打出这样的字眼，这更能说明这些店铺存有主观上的恶意。

　　傅处长说，根据反不正当竞争法，甜丫丫西点作为有社会一定影响力的企业，这些商铺的行为属于“傍名牌”。