原料：鸡蛋5个、红糖50g、低筋面粉100g、橄榄油50g、金丝小枣30颗　　做法：1.）红枣用热水浸泡半小时，洗净沥干后去核切小丁备用。2.）5个鸡蛋加红糖用电动打蛋器打发约20分钟，打法状态以打蛋器滴下蛋液时痕迹不会消失为佳。3.）将低筋面粉分5-6次筛入打发的蛋液中拌匀。4.）之后加入橄榄油和红枣丁拌匀。5.）烤箱预热180度，同时将拌匀的蛋糕液倒进小纸杯，烤制15分钟即可。