福州阿瓦山寨强制要求顾客使用一次性餐具引发消费者不满。该事件见报后，引起省市工商局有关领导的高度重视。福州市鼓楼区消委会联合区工商局，将率先在辖区叫停一次性消毒餐具收费行为。昨日，鼓楼区消委会和鼓楼区工商局工作人员走访了辖区部分餐馆，对收取一次性消毒餐具费的商家予以提醒和行政指导。相关人员强调，餐饮经营者必须向消费者免费提供符合国家卫生标准的餐具，不得强制要求消费者使用一次性消毒餐具并收取费用。餐饮商家如继续对消费者强制收费，工商部门将依据有关法规进行查处。

    一餐馆收费餐具上千套 免费餐具仅有26个碗

    工商部门发现，九成的顾客入座后，均是使用一次性收费消毒餐具

    昨日上午约11点，记者随福州市鼓楼工商局和鼓楼消委会相关工作人员，对辖区内的大丰收鱼庄（东街店）、东泰路香香川菜、川蜀烤鱼庄、东泰川菜馆等多家餐厅一次性消毒餐具收费情况进行摸底了解，发现大部分的中小型餐厅在顾客未入座前，都已事先摆放上了一次性消毒餐具，且餐桌上却没有免费餐巾纸。九成的顾客入座后，均是使用一次性收费消毒餐具。

    在走访中，记者发现东泰路香香川菜餐厅，每张桌子上都摆放了一次性消毒餐具，每套收费1元，桌上并未摆放餐巾纸。工商执法人员在该餐厅检查后，发现餐厅一次性消毒餐具有1000多套，但免费餐具只有26个碗。

    对此，该餐厅负责人张先生表示，东泰路整条街的餐馆都使用一次性收费消毒餐具，该餐厅内有提供免费餐具，但要求使用免费餐具的顾客很少；之前该餐厅也提供免费餐巾纸，不过卫生部门检查认为卫生不达标，为此餐厅全改为收费餐巾纸，不再提供免费的了。

    在福州大丰收鱼庄（东百店），餐厅虽主动提供免费的碗，却没有免费的筷子。客人未入座每个座位上都放着一个含筷子、纸巾以及牙签的“餐包”。执法人员仔细查询才发现，“餐包”背面印有很小的“收费2元”字样。

    印有收费提示仍违法

    餐饮经营者必须向消费者免费提供符合卫生标准的餐具，经营者原本就无权收取此项费用

    鼓楼区消委会工作人员表示，以往有市民投诉，提供免费餐具、餐巾纸是商家的义务。可现在多数餐厅在顾客未入座前，就已经摆上了一次性收费消毒餐具。市民也知道这些餐具有收费，可经常要求服务员提供免费餐具的，服务员态度不好或不予提供；若是有的消费者请客碍于面子，也懒得计较，就直接使用桌面上的消毒餐具了。

    另外，还有不少市民投诉，现在福州不少餐厅均未提供免费餐巾纸，而是顾客点菜后直接在餐桌上放几包餐巾纸，顾客使用后才发现这些餐巾纸每包收费1至2元。“向消费者提供合格、卫生的餐具是经营者的法定义务，相关法律法规对此都做了相关规定。”工商执法人员告诉记者，虽然不少一次性消毒餐具上已经明示收费1元，但商家事先摆放上收费餐具行为，已是强迫顾客消费。

    一些餐饮企业认为已消毒餐具的外包装上印有有偿使用的提示，所以可以收费。但相关人士表示，明确告知仍然属违法，因为餐饮经营者必须向消费者免费提供符合国家卫生标准的餐具，经营者原本就无权收取此项费用，强制收取餐具消毒费的行为违反了法律的规定。

    提供收费餐具 餐馆每月获利数千元

    餐具消毒企业利润越来越薄，大头都被餐馆赚了

    福州一家餐具消毒企业要转让，企业负责人周先生说，他从事餐具消毒三四年了，但近期利润越来越薄，其中的大头被餐饮店赚了。

    周先生说，两三年前，餐具消毒企业向餐饮店收费的标准是0.7元/每件，这样餐馆可净赚0.3元，如今竞争加剧，消毒餐具企业只能以更低的价格向餐馆提供餐具，约为每件0.5元，扣除各种成本后，赚不了多少钱。而餐馆却以每件1元向消费者收费，净赚0.5元，大的餐馆从中每月可赚几千上万元，而且还不用请洗碗工。

    □新闻链接

    消毒餐具收费于法无据

    北京、上海、香港等22家城市消协维权组织在日前联合发出的《致餐饮企业的公开信》指出，向消费者提供消毒餐具是经营者应尽的法定义务。不管餐饮企业是否明确告知，另行收取消毒餐具费的做法都于法无据，侵犯了众多消费者的公平交易权。

    22家城市消协维权组织包括北京、杭州、天津、上海、重庆、香港、澳门、沈阳、大连、长春、哈尔滨、南京、厦门、济南、青岛、武汉、广州、深圳、成都、昆明、西安等城市的消协（消委会、消保委）。