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杏鲍菇炒荷兰豆

原料：荷兰豆、杏鲍菇、红椒、鸡精、盐、白糖少许、生抽、姜末、葱末。做法：1、荷兰豆摘洗干净，焯一下水，马上放凉水中备用；2、杏鲍菇切片，红椒切块；3、锅中放少量油，油热后放姜末和葱末，再放入杏鲍菇

原料：荷兰豆、杏鲍菇、红椒、鸡精、盐、白糖少许、生抽、姜末、葱末。

做法：

1、荷兰豆摘洗干净，焯一下水，马上放凉水中备用；

2、杏鲍菇切片，红椒切块；

3、锅中放少量油，油热后放姜末和葱末，再放入杏鲍菇，用小火慢慢煎至软身；

4、放入焯过水的荷兰豆和红椒块，快速翻炒，加入盐、白糖、生抽翻炒均匀，最后加鸡精即可。