核心提示：一颗颗鲜红欲滴的草莓，有的却奇形怪状，有的个大如乒乓球，吃起来不仅不甜，甚至连草莓味也全无，这还是从前娇小可爱的草莓吗？每个消费者心中总有一个挥之不去的疑惑：草莓的个头为什么一年比一年大？是不是注入了膨大剂？小孩吃多了，到底有没有副作用？

   【市民反映】个大草莓徒有其表

    草莓个头挺大却没甜味，是否与膨大剂有关？“我家小孩很喜欢吃草莓，我们几乎每天都买草莓。”家住鼓楼的林先生说，买草莓大家都喜欢挑个头大的，但他发现有很多个头大的草莓徒有其表，吃起来一点也不甜。“这样的草莓是不是打了膨大剂？吃了以后会不会对身体不好？”林先生质疑道。像林先生一样，提出疑问的市民还有很多。

    【专家释疑】

    草莓个头大为何却不甜？

    福州蔬菜科学研究所草莓研究专家花秀凤接受采访时表示，草莓个头大，与品种、种植方式变化有关。

    据介绍，草莓的品种有上百种。目前福州市面上卖的很多草莓个头比较大，因为现在福建、广东地区主要种植的草莓品种是来自美国的“甜查理”，又称为“法兰地”，个头偏大，虽然口感稍但食用是安全的。差，“以前我们种植的是日本的品种，叫做‘丰香’，个头小，口感甜，但是抗病力比较差，因此本地逐渐减少了种植。”花秀凤说。

    从事农业种植的魏先生说，个大草莓不甜有三个原因：一是光照，大棚种植的透光性差，光照时间短，会影响草莓甜度；二是温度，如果低温，成熟期较长，这样草莓甜分集中，就会更甜，而大棚种植的草莓温度较为恒定，会影响草莓甜度；三是与肥料有关，使用钾肥、有机肥的吸收效果好，产出的草莓也会更甜，而使用复合肥的，含氮高，只对草莓生长体积有帮助，甜分吸收就差些。

    畸形草莓是否打激素？

    在闽侯荆溪关口一家草莓园，记者看到个别草莓长得特别，有的形如扇形、梯形、方形等。这些草莓形状特别，是打了激素，还是正常现象？“这和授粉有很大关系！”福州蔬菜科学研究所草莓研究专家花秀凤告诉记者，目前草莓授粉主要是靠蜜蜂或者风，正常授粉可以让草莓均匀地膨大，而目前种在大棚中，有可能导致草莓授粉不均，进而有畸形差异。“说句实话，市场上所有的草莓都打药了，只有打药多与少的区别。相比于其他草莓， ‘法兰地’这种 草莓打药量比较少，相比早年采用的日本‘丰香’品种，更为安全。”

    鲜红草莓是否添加色素？

    “市场上有不少品种卖相好，色泽鲜艳，非常红。”但是，有时候市民买回家，放在手上稍微碰一下，手上就沾上了一片红，这是否是添加了色素呢？
    闽侯荆溪一草莓养殖户林女士告诉记者，颜色鲜艳，是成熟的标志，但有的果农常用一种叫“催红素”的农业添加剂，在未成熟的草莓上喷洒，让果实提早成熟，色泽变得鲜艳。如果是自然成熟的话，吃起来就偏烂，口感并不好。

     专家说，如果少量使用催红素，对人体产生的作用是微小的，但如果是图卖相而大量使用，对人体肯定是有害的。

    □小贴士

    专家教你挑草莓

    专家称，正常的草莓和打上激素的草莓还是比较容易区别的，正常草莓甜度高且甜味分布均匀，而激素草莓吃起来寡淡无味，闻着没有草莓自带的香味。过量使用激素的草莓（左侧两颗）上色不均匀，光泽度差，特别是底部果柄处颜色发青、发白。自然生长的草莓（右侧两颗）颜色均匀、红艳，光洁度好。