福州掀起打击食品安全违法违规大行动。昨日，记者从福州市食品安全工作新闻通气会上获悉：即日起至7月底，福州将专项整治食品安全，以全面开展大检查、大排查方式，全面整治9类违规行为，同时整治活动覆盖“原材料——产品——市场——餐饮”整条食品生产流通线上的行业企业。通过专项整治，坚决依法打击在食品中非法添加和滥用食品添加剂、在生猪饲养过程中使用“瘦肉精”、生猪私屠滥宰、使用不合格食用油等违法犯罪行为。

　　根据福州市政府最新原则通过的福州市食品安全案件查处流程方案规定，今后，食品安全案件受理采取“首问负责制度”，谁受理谁负责，不得推诿、扯皮。此次共归类十大类食品安全案件，各类案件的查处，谁负责、谁配合都做了明确规定。

　　民间曾戏谑“几个部门管不好一头猪”，“好管的都管，不好管的都不管的现象”，目前我国食品安全监督管理分散在农业、卫生、质检、工商、食药、商务等部门，采取了分段监管和品种监管相结合的模式，由多个部门来承担监管任务。在实际工作中确实存在一些监管边界不清、监管重复和空白并存等问题。

　　采取“首问负责制度”后，将有效消除上述现象。群众若是碰到难以界定的食品安全问题，无法明确是哪个部门首要负责的，可以向有关部门咨询。

　　此外，今后市民或者媒体也可通过公布的8部门电话举报，最高可获10万元奖励。奖励金额根据案件案值、案件性质和举报人提供的证据、线索价值及举报人在案件查处中所起的作用大小确定。据了解，每个案件按案值的5%以下给予奖励，每案奖励金额一般最高不超过人民币5万元；案值特别巨大的奖励金额可适当增加，但最高奖励金额不超过人民币10万元。

　　同时，本报将会持续关注此次食品安全整治的行动，若市民发现任何有关食品安全的违规行为，也可同时拨打本报热线87806110举报。

　　

　　食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治

　　“瘦肉精”专项整治

　　私宰专项整治

　　黄酒专项整治

　　餐饮业专项整治

　　“地沟油”专项整治

　　夏令食品专项整治

　　早市、大排档卫生专项整治

　　“窝点”专项整治

　　

　　市食安办：83297626

　　市农业局：83351978

　　市海洋与渔业局：83335190

　　市质监局：12365

　　市工商局：12315

  　市卫生局：83364149

　　市食品药品监督管理局：83259430

　　市市容管理局：12319

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    食品安全监管各部门具体分工一览                                        
    部门                  主要负责                                        
    农业、海洋渔业部门    监管初级农产品生产经营，确保食品源头安全       
    质监部门              监管食品生产加工企业，确保生产加工环节的食品安全
    工商部门              监管负责食品市场，确保流通环节的食品安全       
    卫生部门              监管食品餐饮卫生，确保消费环节的食品安全       
    商贸部门              监管屠宰，确保肉品质量消费安全                 
    食品药品监管部门      监管保健食品，确保保健食品安全                 
    食安办                综合监督、组织协调和依法组织查处食品安全事故