入菜过早碘易挥发

    要“保碘”，炒菜时炒到一半甚至炝锅时就早早放盐都是错误的，因为碘盐中加入的是碘酸钾，在烹调过程中，碘酸钾遇高温容易挥发。因此，若想尽可能多地保留盐中的碘，炒菜时应尽量在菜将要出锅时再加盐。

    此外，长期高盐摄入会增加患高血压的风险，高血压等人群吃盐更应遵循医嘱。

    关于“盐”

    盐除食用还有妙用

    清洁 “打扫卫生时不妨用点盐，用它擦拭水槽、浴缸，既干净又卫生。”推荐这招的市民高女士说，她在家里做卫生的时候经常用到盐。家里的马桶和水槽都是白瓷的，时间长了容易发黄，用清洁剂效果并不理想。后来她就把盐涂在水槽的表面，十几分钟后再用湿布擦，这些卫浴产品就又恢复了洁白。

    止血 鼻出血后，用药棉浸盐水塞进鼻孔中，同时饮用盐水1杯，即可起到止血功效。口腔内部若发生小出血，如牙龈出血、喉头出血、鱼骨刺伤咽喉出血，用盐水漱口，可促进血液凝结，起到自然止血的作用。

    装修 粉刷墙壁时，在石灰水中放少量的盐，能增加石灰的附着力。如果在室内摆上两盆盐水，也能消除油漆味。另外，在厨房水槽下水管中倒入浓盐水，可防止其中的油污堆积。