今年以来，各级公安机关侦办食品非法添加案件犯罪案件1100多起，涉案金额达到8亿元。13日，在第三届中国食品安全论坛分论坛上，公安部治安管理局副局长徐沪坦言，食品安全案件屡屡发生，很大程度上是由于暴利驱使、违法成本过低等。

    今年以来，各级公安机关侦办食品非法添加案件已抓获犯罪嫌疑人2000余名，仅各地公安机关立案侦办“瘦肉精”案件就有50余起，抓获犯罪嫌疑人200余人。但在侦办食品安全案件过程中，却存在着惩处力度不够的困境。徐沪在论坛上表示，目前，在一些基层的司法机关中，还存在着明显的认识上的偏差。他举例说，如今年5月，某地的一个基层法院判决的一起销售在饲料中非法添加“瘦肉精”的案件中，他们销售的“瘦肉精”可以饲养上万头猪，但是4名主犯均被判了轻刑、缓刑，理由是涉案人和所谓的受害人，比如购买饲料的企业和个人达成了和解。

    徐沪说：“这样的判决，使得潜在食用含‘瘦肉精’的肉制品的消费者，无法得到法律上的真正保障。这样的打击力度，违法成本就太低了。”

    食品犯罪案件发生率高，但与其他案件相比，此类案件查处率相对来讲却是偏低的。徐沪表示，很多食品案件涉及多个省市区，跨区域作案的性质明显，同一个生产源头销售的问题食品，往往涉及全国很多地区，要查明全案事实，执法成本很高。