现在市场上杨梅正当季，很多人拿到杨梅没洗就直接塞进嘴里，吃杨梅有不少学问，您知道吗？

　　杨梅多虫，很多人都知道。昨日，读者陈女士就发来短信：“吃杨梅前用盐水浸泡半小时以上，会有虫爬出来的。在家试了下，果真有虫子爬出来了，比芝麻还小，样子像白蛆，到底是什么虫子不清楚。这种没农残，但有虫的杨梅，可放心吃吗？

　　俗话说，“夏至杨梅满山红，小暑杨梅要出虫”。这种虫子对身体有没有害？怎样可以有效去除呢？本期“互帮实验室”的记者就采访了昆虫专家、果树专家、营养专家、医学专家，让他们一起来说说吃杨梅的“学问”！

　　记者实验

　　盐水泡杨梅去虫效果最好

　　用啥方法清洗杨梅最好？昨日，小记在水果店里选购了一斤杨梅进行实验。

　　杨梅15粒，将其分成3份，一份泡在清水里，一份泡在盐水里，另一份则泡在白酒里，半个小时后观察水中的变化。

　　实验1

　　清水浸泡法

　　实验结果：水中有一两条活的小虫子浮出来，呈乳白色，身体柔软，不停扭动。如果不用肉眼仔细观察，很难辨别。

　　实验2

　　盐水浸泡法

　　实验结果：在盐水碗里看见好几条白色的漂浮物，有两三毫米长。有颗大杨梅上面，可看见一个白色的小点，用肉眼很难分辨出来是虫子，用放大镜看比较明显。

　　实验3

　　白酒浸泡法

　　实验结果：用白酒浸泡杨梅的碗中，未发现虫子，用放大镜观察时，仍未发现虫子，且白酒泡过的杨梅，味道重。

　　实验结论

　　盐水泡杨梅去虫的效果最好，能去除杂质，又能保持杨梅的新鲜；用白酒浸泡，效果不佳，同时又会破坏杨梅的味道；清水浸泡虫子钻出来的速度比较慢，效果也不明显。

　　数据

　　平均每颗杨梅里有1-5条虫

　　浙江省农科院的杨梅课题组曾做过一个数虫子的实验。他们把从不同地点采集来的杨梅分别放在样品袋中，在一定的温度和湿度条件下放置两天后，对杨梅果实中爬出来的白虫子数目进行统计，按数量从多到少进行排序的结果是：

　　一斤位于生活垃圾附近的杨梅：大于300条

　　一斤落地后捡起的杨梅：大于100条

　　一斤普通果园内的杨梅：30-90条

　　一斤采用有效防虫网等物理防护的杨梅：10-60条

　　一斤冰冻过的普通果园内的杨梅：5-20条

　　平均下来，一颗正常的杨梅两天后都能爬出1-5条虫（不包括未孵化的卵）。据《都市快报》

　　杨梅的奥秘

　　这些小虫是什么 能不能吃？

　　昆虫专家：白色小虫是果蝇的幼虫，对身体无害

　　杨梅上的白色小虫子，到底是什么？能不能吃？就此，我们询问了福建农林大学昆虫专家。

　　该专家说，杨梅泡出的白色小虫子其实是果蝇幼虫，是杨梅中最常见的，尤其在六七月最为常见。该专家解释，果蝇平时以蜂蜜、果实等为食。在繁殖季节，它会被杨梅散发的气味吸引，在杨梅表面产卵，它的卵孵化成幼虫后钻入果肉，以果肉为食，“这些小虫看起来有点恶心，但对身体没有啥害处。”

　　该专家还提到，杨梅鲜果的保质期较短，常温下只能放1-2天，如果里面有虫子，它就会随着杨梅的变质而成熟，果蝇幼虫在白色幼虫期对人体无害，一旦它开始成熟，变成黑色，爬出来后，这时候吃下去就对人体有害了。所以，杨梅买来后，建议尽快吃掉。

　　吃杨梅能减肥？

　　营养师：杨梅富含维C，能降血脂，还能防癌

　　福建省第二人民医院体检中心营养师林雅介绍说，杨梅中含有丰富的维C和多种有机酸，还有抗氧化物质。维生素C能够降血脂，对防癌抗癌也有积极作用。杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，对减肥也有一定帮助。另外，杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

　　杨梅吃多了伤脾胃吗？

　　医生：不伤脾胃，但也要适量，胃病患者不宜吃

　　福建省级机关医院中医科副主任吴克山表示，现在市场上的杨梅正当季，杨梅含有较多的维生素C和纤维素，对人体有很大益处。吴医生说，和其他水果不同的是，杨梅虽然口味酸甜，却不会伤脾胃。不过，吃杨梅也要适量，特别是对有胃溃疡的人来说，杨梅的酸性成分会对胃黏膜造成刺激，这类人要少吃。糖尿病人慎食杨梅，以免使血糖过高。湿热体质的人，也不宜多吃杨梅。

　　市面上的杨梅为啥个头这么大？

　　专家：杨梅种植品种好

　　福建农林大学园艺学院一专家说，是因为杨梅种植的品种好，现在福州市面上杨梅的品种主要是安海和安海变，6月下旬会引进外地的品种东魁和丁岙。杨梅品种比较好的话，个头会大些，并非加了膨大剂。