“这瓶蜂蜜味道很淡，一点蜜的味都没有。”市民林先生向本报反映，在福州晋安招贤路源嘉超市销售的晨光牌蜂蜜有问题，他将蜂蜜拿到福州市质监局询问，才发现这款蜂蜜涉嫌多项造假，一是包装上印有QS标志，但在质监局却没有查到相关生产许可证号；二是商品条形码为山东一家酒业公司所有。

    超市不知所售蜂蜜QS造假

    记者将此情况向晋安区食安办反映，并立即赶到位于福州晋安招贤路上的源嘉超市查证。福州市质监局二分局也接到举报，与当地工商部门配合，对超市货架上销售的64瓶晨光牌蜂蜜进行下架处理。质监人员表示，将对问题蜂蜜予以查封，并送检。

    源嘉超市有关负责人表示，他们也不知情，因为经销商进货时有提供相关凭证，其检验报告显示蜂蜜产品合格。记者在超市方提供的检测报告上看到，在福州市产品质量检验所检验报告上显示，蜂蜜霉菌、菌落总数、大肠菌群等多项指标均合格。该超市出具的质监部门查封清单上，记者看到共有10批次晨光牌蜂蜜64瓶，包括小冬蜜、菊花蜜、桂花蜜等等。

    质监紧急清查生产源头

    随后，记者在前横路万嘉超市的货架上也看到晨光牌蜂蜜，其生产企业为连江县虎山养蜂专业户，地点为连江县敖江镇虎山垄，其包装上印有QS标志。但记者登录省质监局网站查询蜂蜜产品取得生产许可证（即QS）信息，并没有找到该企业以及蜂产品任何信息。记者将此情况向福州市质监局直属二分局反映，执法人员表示，将尽快会同工商部门在辖区超市展开检查，尽快下架相关产品。

    接到相关举报后，福州市质监局也十分重视。福州市质监局直属二分局相关执法人员告诉记者，目前已立案，经初查，该蜂蜜没有取得生产许可证相关信息，且由于生产地在连江，已要求连江县质监局到生产点对其进行检查。

    该执法人员表示，据反映，该蜂蜜多在城乡接合部小型超市销售，近期将会同工商部门在辖区展开清查，让问题蜂蜜尽快下架查封。

    昨日下午，几经辗转与晨光牌蜂蜜生产者取得联系，在电话中，这位生产者表示，一年可产几百斤蜂蜜，此前曾有中介找他办生产许可证，但他嫌太贵就没有办QS。

    □消费提醒

    结晶与否 难判断蜂蜜真假

    市场上蜂蜜种类繁多，有枇杷蜜、桂花蜜、野菊花蜜等，就概念来分，也有有机蜜、无公害蜜、绿色蜂蜜等等。此前有报道称，部分无良厂家制售的假蜂蜜通常是在蜂蜜中添加了果萄糖浆等物质，一斤纯的上品原蜂蜜的收购价一般是10元左右，而一公斤的糖浆才要1元多钱，差价很大，因而存在暴利。

    但真假蜂蜜鉴别很难，七分靠机器，三分靠经验。福建农林大学蜂学学院院长缪晓青教授告诉记者，目前国内能够靠仪器辨别真假蜂蜜只有秦皇岛、武汉等地的检测机构能鉴别，蜂学学院已引进了相关检测设备，但还只是做学术研究之用，还不具备出具检测报告的资质，估计通过相关部门审核后，预计今年年底前有望实现靠仪器鉴别真假蜂蜜。

    对于看蜂蜜中是否有结晶的传统鉴别法，缪晓青教授指出，绝大多数纯蜂蜜都会结晶，只是时间长短不同，含葡萄糖比例较高、晶核较大而多的蜂蜜（如油菜花蜜、荔枝蜜、桂花蜜、枇杷蜜等）就容易结晶，相反，像洋槐蜜、龙眼蜜等就不容易结晶。此外，结晶还与温度及浓度有关，但并非温度越低越易结晶。因而，缪晓青认为，不能从是否结晶来判断，关键是看结晶的样子，放置时间较长的蜂蜜的晶体是絮状的。

    缪教授说，蜂蜜的好坏与清透无关，而且越透明、越清亮的还更有可能是假蜜，因为真的蜂蜜是亚光的，反倒是果糖做的东西有的清透性非常好，而且不同的蜂蜜颜色不一样，枣花蜜颜色较重，槐花蜜颜色橙黄。