最佳蔬菜：

以既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜最佳。日本营养专家的测试表明，就抑癌率而言，依次为芦笋、花椰菜、卷心菜、花菜、芹菜、茄子、甜椒、胡萝卜、荠菜、西红柿、大葱、大蒜、黄瓜。

　　最佳水果：美国专家根据水果内维生素、矿物质、纤维素以及热量的蕴藏量进行综合评估，结果确定10种为营养最佳水果，首为番木瓜、次为甜瓜，其余依次是草莓、桔子、柑子、猕猴桃、芒果、杏子、柿子与西瓜。

最佳美容食物：

1、温开水，每天8－10杯，可保持皮肤丰润光泽；2、绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含有大量维生素与矿物质；3、西瓜、哈密瓜，既补水分又供营养；4、瘦肉、鸡肉、鱼肉，提供丰富的蛋白质；5、粗粮、豆类供给皮肤所需特殊养分；6、脱脂奶与低脂奶、乳酪，热量低而含钙多，可柔软皮肤；7、柑桔类水果，含丰富维生素C，能防止面部色素斑形成；8、猪皮，胶原蛋白及弹性蛋白颇多，可增强皮肤弹性。

最佳肉食：

据法国专家报告，鹅鸭脂肪量虽不少于畜肉类（猪、牛、羊等），但其成分却接近橄榄油，对心脏极为有益。德国专家则称鸡肉为“蛋白质的最佳来源”。此外，兔肉美容减肥，鱼肉健脑护心，与禽肉一样优于畜肉，堪称为肉食中的佳品。

最佳汤食：

种种汤食中以鸡汤最佳，特别是母鸡汤中含有特殊物质，有防治感冒与气管炎的作用，尤其适宜于冬春季饮用。

最佳纠酸食物：

为防止变成酸性体质，需要吃一定量的碱性食物。其中海带碱度最高，享有“碱性食品之冠”的美称。故每星期吃3－4次海带，可保护血液的正常酸碱度而防病强体。

最佳护脑食物：

拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可阻止脑血管病变。专家认为，菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小白菜、大豆、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物及糙米饭、猪肝汤就是最佳的还原食物。

最佳护心食物：

德国专家试验证明，坚持每日吃鱼50克，可减少心脏病发生的40％，尤以吃深海鱼为佳。野生马齿苋因含有丰富的w－3脂肪酸和大量钾元素，能有效降血压，抑制心肌兴奋，从而减慢心率。