【食陆町里寻香间美味】

     “回转寿司”作为一种轻松随意的寿司新食法，在年轻群体中颇受欢迎。2011年11月，食陆町回转寿司元洪店的正式开业无疑又为榕城回转寿司餐厅注入了一股新的活力。

    这家主营日式小食、创意性寿司、刺身汤品等的小店，位于台江区元洪购物广场4楼，扶梯直上，仅一眼便能从喧嚣的商场里看到其简约却不失活泼的门面。

    既然是日式料理店，环境格调首当其冲。传统装潢的小红灯笼、古色古香的木质装修、色彩缤纷的调羹器皿还有和善热情的服务，铸就了这家寿司店的温雅气息。不同于一般日式餐厅的独立桌子，食陆町吧台采用的是传输回转式，客人想吃什么就拿什么，增添了消费自主性。面对着传输带上琳琅满目的寿司，相信足以令所有喜欢寿司的人眼花缭乱。隔着透明的玻璃，厨师们连贯娴熟地为顾客制作一枚枚造型玲珑考究的寿司。醋饭和鱼生的组合为厨师们带来无限的创意可能，超低热量、生食方式、有机食材、新鲜味道、漂亮造型……都带给你不一样的美味享受。

    得闲时分厨师长会到吧台前和顾客聊天，征询顾客意见。这位80后的小伙子系一名旅日华人。毕业于日本立命馆大学，回国开设一家平价的日本料理店一直是他的梦想，大学期间半工半读，在九州大分县别府市，立命馆大学附近一家叫做“タツ Tatsu”的人气料理店打工。毕业后继续在该店学习正中日本料理2年。掌握了日本料理的精髓。2011年3月回国后，为了完成梦想，放弃了香港金融行业的offer以及继续深造的机会。筹划开设了食陆町回转寿司品牌，希望能够让所有人都能品尝到地道、美味、平价的日本料理。他说，我们一直在尝试改变普通群众对日本料理的认知，通过不断的产品创新和改良，试图带给顾客更健康合理的平价美食。虽然价格比起传统的日式料理便宜许多，但是在食材的选择上一点也不马虎，生鱼片、酱汁、蔬果等都是百分百新鲜。

    食陆町追求的是平价消费，因此这里的寿司价格相对低廉，普通寿司每盘6元，特荐类每盘16元，茶芥费每位3元。人均30-50就能享受一顿口感广泛，赏心悦目而且还管饱的美味，谁能不动心呢？热爱生活和美食的你若是对寿司情有独钟或者正要准备猎奇探鲜，那么食陆町里那些造型讨巧，口感清爽的寿司确实值得你大快朵颐一番。

	•蟹籽沙拉：选用当季的新鲜蔬菜配上鲜味蟹籽，加入特调沙拉酱制成，一粒粒的蟹子在嘴里跳舞，搭着鲜蔬的爽脆清新为您带来特殊口感，细细咀嚼更觉意犹未尽。
	•厨师芝士卷：入口惊艳的芝士卷可是食陆町的招牌，芝士的奶香经过喷枪火焰微微炙烤过后，香气更浓，悠悠地沁入到醋饭里，这味道既有寿司原本的清爽又添了一份香醇。
	•香芒花之恋：芒果、三文鱼、鱼籽，三款同色系的食材，搭配出一款绝美的新鲜美味，连名字都充满了浪漫气息。独特的玫瑰花造型配合其曼妙的滋味，入口芳香四溢让人吃一口就深深迷恋上它。
	•三文鱼腩刺身：三文鱼腩不是一般的三文鱼部位，而是油脂最丰富的三文鱼肚。口感鲜嫩得只能用一个词来形容，那就是入口即化。不沾酱油吃也完全可以，鱼肉本身就带有淡淡的甘甜味，完全不会腻人。
	•焦糖布丁：这款焦糖布丁无疑给回转台增添了几分甜蜜，布丁表层色泽淡黄光亮，微微散发着焦糖的香。吃起来香甜嫩滑，让人不禁想起孩童时期的欢乐来。

	•火焰三文鱼：圆润的米饭上面铺了一片厚厚的三文鱼片，现场用喷枪将其加以烤制。炙烧过的三文鱼带着一丝粗犷的炭烧香气，而其本身的甘美也完全被衬托激发出来，一口足以销魂。
	•日式鸡蛋羹：内涵丰富的海味食材，味道淡爽，羹液滑嫩。而鸡蛋本身富含蛋白质和人体必需的氨基酸，可以增强皮肤的润滑作用，相信很多女孩子会喜欢。

【食陆町回转寿司美食tips】
食陆町（东街店）东街口海峡影城大厅一楼左侧 87625665
食陆町（元洪店）中亭街元洪购物广场4楼     83299217
特色推荐：厨师芝士卷、三文鱼寿司、香芒花之恋、三文鱼腩刺身、蟹子沙拉等