红烧羊肉 【78美食网 78ms.com】找美食，上78美食网！ 

福州

红烧羊肉

巧手DIY

原料：羊肉600克，胡萝卜一根

调料：冰糖、料酒、生抽、老抽、葱段、姜片、胡椒粉、盐

做法：

1. 羊肉浸泡冲洗干净。

2. 冷水入锅，大火烧开。

3. 撇去浮沫后捞出冲洗干净。

4. 切成大小适中的块备用。

5. 肥肉部分单独切成小块，将锅烧热以后，放入肥羊肉小火慢慢榨出油。

6. 将油渣捞出以后，放入适量冰糖慢慢加热至溶化。

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