新任中餐行政总厨马志荣

    福州香格里拉大酒店于近日任命马志荣为酒店中餐行政总厨。新上任的马志荣师傅将随即推出时令水果菜肴“荔枝宴”，诚邀夏宫新老食客体验全新美食之旅。

    马志荣师傅从1981年开始学习烹饪粤菜，至今已有长达31年的厨房工作和管理经验，其中包括20多年的总厨生涯。在加入福州香格里拉大酒店之前，他曾先后服务过京王广场、凯悦和美高梅等多家国际知名酒店品牌，从业足迹遍及香港、东京、洛杉矶、北京、三亚等全球多个城市。他还曾经在日本天皇皇室的御用餐厅所在地——日本东京京王广场酒店担任过中餐行政总厨。

    马志荣先生荣获的重要奖项包括美国狮子俱乐部国际协会颁发的“中国名厨”荣誉称号以及日本东京中华料理奖等。

    多年的厨房经验加上与生俱来的烹饪天赋造就了马师傅精湛的粤菜手艺，使他形成了自己的一套料理中华美食的独特见解和理念，从而创作了无数令人举箸称赞的特色菜品。

    马志荣师傅将于6月在夏宫首推时令水果菜肴“荔枝宴”。“荔枝宴”菜单上的所有菜品均由新鲜荔枝结合海鲜、禽畜等主料，以不同的烹饪手法制作而成，包括荔枝花旗参炖鸡、荔枝蜂蜜Yh乳鸽、冰玉荔枝石斑、荔枝菠萝炒饭及由马师傅亲自酿造的荔枝液。此外，马志荣师傅诚意打造的“厨师特荐”菜单也将在夏宫同期推广，宾客们现在就可以领略到这位新总厨与众不同的烹饪理念和手艺。