夏季到了以后，人们喜欢在户外，边吃大排档边喝啤酒。从饮食安全的角度考虑，在大排档喝酒，也要注意啤酒的真伪。区分啤酒的真伪，也是有小妙招的，如果喝了假酒就会才、损害身体健康。下文具体介绍了如何区分啤酒的真伪。

1. 看日期标识是否明显

　　如何区分啤酒的真伪?在购买和饮用啤酒时，要认准啤酒瓶的商标或瓶盖上是否具有明显的出厂日期及保存期;离瓶底 2 厘米 的瓶外壁有一个“ B ”字及生产企业标志、生产年份等标识;啤酒是否在保存期之内。超过保存期的啤酒口味会受到影响。优质啤酒的保存期为 120 天，普通酒的保存期为 60 天。

2. 看啤酒的价格

　　如何区分啤酒的真伪?真品的制作过程严格，销售都有统一的网络，价格也较稳定;而假啤酒由于生产工艺简单、生产成本低，每瓶啤酒的定价会比真品少 1 元左右甚至更多。

3. 看啤酒的外包装是否精美

　　如何区分啤酒的真伪?外包装是啤酒企业装备水平的直接表现。外包装越精美，企业的装备水平和管理水平也越高，相应的质量管理水平也较高。反之，包装简单、质量粗糙、其生产能力、装备水平、技术管理和企业管理水平也相应偏低。

4. 看啤酒的商标

　　如何区分啤酒的真伪?真品的酒标字体准确，图案清晰，纸张平滑，整体看有光泽，包含内容介绍详细;而假啤酒的酒标印制粗糙，色彩容易脱落，纸张粗糙，有毛边却无光泽，厂名厂址含糊不清。另外有一些小酒厂用他人的著名商标登记为自己的企业名称，在酒标上放大使用，而自己真正的商标却缩小得难以被消费者发现。

5. 看啤酒的瓶盖

　　如何区分啤酒的真伪?真品的瓶盖牢固，均匀地咬住瓶口，看相舒服，上面的图案或生产日期十分清晰，内衬使用注塑垫片;而假啤酒的瓶盖容易松动，咬口凸凹不平，瓶盖的图案也往往模糊不清，内衬使用胶片垫片。

6. 看啤酒的瓶体

　　如何区分啤酒的真伪?真品的瓶形标准统一，握拿手感好，酒瓶上没有摩擦的痕迹，离瓶底 2 厘米 的瓶外壁标有一个“ B ”字并标有较近的制造年份;而假啤酒的瓶型杂乱，“ B ”瓶和非“ B ”瓶混和使用，酒瓶生产商名称不统一，瓶体经多次摩擦，

7. 看啤酒的质量

　　如何区分啤酒的真伪?真品的浅色啤酒颜色应该是淡黄色或金黄色，黑啤酒为红棕色或淡褐色，酒液清澄透明，泡沫丰富、细腻、洁白、持久，在啤酒上方吸气应有新鲜的酒花香气，黑啤酒还应有麦芽的香气，入口纯正，二氧化碳充足，感觉柔和爽口;而假啤酒的酒液色泽较深，泡沫少且消失快，有老化气味或其他怪味杂味，部分有杂质或沉淀物。

　　如何区分啤酒的真伪?以上就是区分啤酒真伪的方法。喝酒可以保健身体健康，但一定要适量才行。在喝酒的时候，可以适当吃一些食物，这样可以防止啤酒对胃肠的刺激。啤酒是粮食做的，所以一定要控制量，这样才不会增胖。