福州

桂皮的鉴别

厨房宝典

    优质:皮细肉厚,外皮灰褐色,断面平整,紫红色,油性大,香味浓,味甜微辛,嚼之少渣,凉味重。

    劣质:呈黑褐色,质地松酥,折断无响声,香气淡,凉味薄,若断面呈锯齿状可能是树皮冒充。

延伸阅读

找美食,上78! 福州饱餐网络科技有限公司

关注我们