布丁,食物名,英语pudding的译音,亦有称作"布甸".西餐食品,用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成.布丁有很多种:鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜 奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等.布丁不仅看上去美味,吃起来更好,布丁也是果冻的一种。

    布丁是一种英国的传统食品,它是从古代用来表示掺有血的香肠的"布段"所演变而来的,今天以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁,是由当时的撤克逊人所传授下来的.中世纪的修道院,则把"水果和燕麦粥的混合物"称为"布丁"。

    这种布丁的正式出现,是在16世纪伊丽莎白一世时代,它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造.17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。