怀孕后孕妇内火旺是很普遍的现象，尤其是夏季高温，使得孕妇炎热难当，想喝冰水又不敢，想喝饮料又怕刺激。寻思着喝点儿绿豆汤总可以吧，可是又听好多人说孕妇不宜喝绿豆汤，说喝绿豆汤对胎儿不好等等。事实真是这样的吗？

    绿豆汤解暑虽好但孕妇要少喝，不适合长期喝。绿豆属阴，对于那些性冷脾弱的人来说不适合长喝。孕妇可以喝绿豆汤，但别放太多糖，另外孕妇一定不能喝冰绿豆汤，容易导致腹泻。在煮绿豆的时候，可加些红豆大枣一起煮，可补气养血，另外，红小豆汤可以利尿，消除孕晚期的腿肿，一举多得。

    如果孕妇真想用绿豆解暑的话，可以吃绿豆粥，做法是将米、绿豆分别淘洗干净，同下锅加水煮成粥。同时，如果要单独用绿豆煮甜水饮用，必须煮烂绿豆才不至于吃得太凉。

    那么孕妇在什么情况下不能喝绿豆汤呢？虽然绿豆汤的好处很多，但是绿豆汤毕竟是凉性食物，脾胃虚弱的孕妇不宜多喝。服药特别是服温补药时不宜喝绿豆汤，以免降低药效。未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。

绿豆汤的制作要领

    1.煮沸时间不宜过长，煮沸3～5分钟，以清澈绿汤为佳。冬天煮开后7~8 分钟，夏天5~6分钟即可，过了该时间起不到多大的养肝作用。

    2.取一只不锈钢锅，加水。煮沸后放入绿豆，盖上锅盖。3分钟后，舀出里面的汤，放在白色的大碗里面。这时的汤为绿色，澄清透明。这就是绿豆皮煮出来的真正颜色。

    3.减少氧化，盖上锅盖煮为宜。

    4.避免用铁锅煮，因为绿豆中的类黄酮与金属离子发生反应，会干扰绿豆的抗氧化能力及食疗功效，并且汤汁变色。

   5.煮绿豆汤时，绿豆皮自然脱落，不少人会把绿豆皮撇出来扔掉，这样做实在可惜。绿豆皮，性寒味甘，能解热毒，它的清热解毒功效比绿豆仁强。绿豆皮里还含有大量抗氧化成分，如类黄酮等。

    6.煮绿豆汤时，建议绿豆与水的比例是1：10，将绿豆在开水中煮成绿色清汤，进行豆汤分离，汤不仅是解暑饮品，还有解毒功效。把煮汤时的绿豆捞出煮粥食用；用捞出的绿豆炖肉，肉的味道、口感很好，绿豆还能分解肉制品中的毒素。