原料：
低筋面粉100g、转化糖浆70g、葵花籽油30g，枧水2g、果仁豆沙馅。

做法：
1、低筋面粉过筛后入盆中，倒入转化糖浆；
2、加入枧水后用手将枧水和糖浆混合均匀后分次倒入植物油；
3、糖油混和后用手抓拌揉搓成面团，包裹保鲜膜后静置松弛1小时；
4、将皮和馅按2：8的比例分割成团备用（我用的是50G的模子，饼皮及馅分别为10G与40G）
5、将饼皮材料在手中按成圆饼后放上内馅，用虎口慢慢推动饼皮旋转向上，包裹住内馅；
6、模具中沾少量干粉防粘，放入包好的面团，压出月饼图案；
7、月饼表皮喷少量水后入200度的烤箱，上下火，中层，烘烤5分钟定型；
8、取出表面刷薄薄一层蛋黄液后继续入炉烘烤15分钟；
10、烤好后取出晾凉，此时月饼表皮干硬，放入保鲜盒等待回油后（一般3天左右）表皮变软后食用。