原料：
羊后腿肉300克  大葱3根  大蒜4瓣

调料：
料酒1茶匙（5ml）酱油1茶匙（5ml）  糖1/2茶匙(3克) 白胡椒粉1茶匙（5克）  味精1/4茶匙(1克)  米醋1茶匙（5ml）盐1/2茶匙(3克)  

做法：
1）羊肉切成薄片。放入料酒，酱油，糖，白胡椒粉，味精，搅拌均匀后腌制5分钟。
2）大葱切成丝。大蒜切碎。
2）炒锅烧热倒入油，待8成热时倒入羊肉片，快速翻炒至羊肉变色后，放入葱丝翻炒15秒钟，淋入一点米醋，倒入蒜碎，调入盐稍微翻炒几下即可。