
材料:
高筋面粉、蜂蜜、盐、水、干酵母、橄榄油
做法:
1. 将所有材料一起搅拌,至面团表面光滑有弹性,能拉开面膜即可。
2. 室温30℃,醒发50分钟。
3. 将面团分割成200g/个,滚圆,松弛30分钟。
4. 将面团擀开成圆形。
5. 将面团放入烤盘,以温度30℃,湿度75%,发酵30分钟。
6. 发酵好,在表面划上纹路。
7. 刷上橄榄油。
8. 以烤箱温度上火210℃,下火200℃,烘烤15分钟。
