福州

小肠豆腐煲

巧手DIY

材料：
小肠，豆腐，青蒜，姜片，冰糖，八角，桂皮。

做法：
1.油锅加姜片爆香。
2.倒入小肠炒香。
3.加料酒，生抽，老抽，适量水，冰糖，八角，桂皮煮开转小火。
4.豆腐切块入锅焯水。
5.小肠炖1小时左右至基本酥烂后，加入豆腐一起炖。
6.炖至豆腐入味后，大火收汁即可。



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