地道的美国乡村美食都有哪些？大多数人都印象中，美式食物就是汉堡、热狗、炸鸡和比萨。但这些就是你在美国惟一找得到的食物吗?答案当然是“不”!

    墨西哥湾附近围绕着的南卡罗来纳、亚拉巴马、佛罗里达、密西西比、路易斯安那和新奥尔良等南部诸州提倡美式料理要达到“重营养、用本地新鲜产品、少油脂重原味”等几项营养自然食物的指标。这也是美国新饮食文化的精髓。

    在另一个以美食出名的路易斯安那州，人们喜欢吃辛辣的卡真人的食品。卡真人(Cajun)是美国路易斯安那州的土著，原为阿卡地亚法国移民后裔，卡真式食品以辛辣为特色，风靡美国全境;当卡真食品在其他地方风靡时，新奥尔良市则以克利奥尔食品而闻名。尽管还有很多烹调方法已经失传，但新奥尔良与路易斯安那州典型的美国南部料理却赢得了国民的喜欢。