原料：乌鸡一只、枸杞15克、生参1个
调料：客家娘酒300克、盐、姜、油
做法：
1、枸杞泡开，姜切片
2、乌鸡斩块，冷水下锅焯水捞
3、锅中放油，油至5 成热，放入姜片、鸡块快速翻炒，将鸡块表面煸成金黄色并微微发干
4、倒入娘酒炒匀
5、转移到砂锅中，加入适量清水，放入枸杞、生参
6、 大火煮开，调成小火加盖煲煮30分钟左右，调入盐再煮5分钟即可出锅