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梅园酱鸭

招牌菜式：梅园酱鸭
出品餐厅：梅园酒店
酱鸭、碧玉卷、灌汤包被誉为梅园三宝。酱鸭色泽诱人，出彩之处在于这色泽全靠焦糖染的，可不是用酱油哦!所以吃起来是甜甜的口感，唇齿间分明可以闻到砂糖融化完的糖焦味。如果比较重口的，可以沾点生抽，中和一下酱鸭吃起来就不会那么甜辣。