排骨粽子 【78美食网 78ms.com】找美食,上78美食网! 

福州

排骨粽子

巧手DIY

原料:糯米、蜜豆、排骨、粽叶、绳子
调料:盐、调味料
做法:
1.糯米提前清水泡四个小时以上
2.排骨我提前煮了一下,去除了血沫后加生抽腌了半个小时
3.期间将箬叶洗干净,放水里煮至叶子发软,叶香四溢,捞出过凉水
4.三片或者四片箬叶一片片压住铺平
5.如图5卷好箬叶,注意尖部弯折一点以免煮粽子时漏米
6.放入一块排骨,适量糯米压紧
7.将尾部的箬叶折过来盖住糯米,绳子捆上即可
8.放水中煮一个小时,关火放凉,捞出沥干水分就可以吃咯


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