三色蜜豆粽 【78美食网 78ms.com】找美食,上78美食网! 

福州

三色蜜豆粽

巧手DIY

原料:糯米250g、粽叶12张、三色蜜豆30g
调料:
做法:
1.糯米提前一晚用清水浸泡,中间最好换两次水;
2.粽叶提前一小时用清水浸泡,粽叶上最好压一个重物,使叶子充分浸入水中;
3.准备三色蜜豆(红豆、绿豆、黑豆);
4.取两张粽叶重叠,卷成圆椎形;
5.放入少许泡好的糯米,用筷子捅一捅,使糯米填实空隙;
6.放入一勺蜜豆;


7.加满糯米,压实;
8.粽叶压着糯米折回,将糯米包住;
9.将粽叶抽紧,包成三角形的粽子;
10.用棉线将粽子绑紧;
11.汤锅放足量水,大火烧开,放入粽子;
12.大火煮一个小时左右,关火,将粽子捞出,迅速浸入冷水,冷却后即可食用

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