对厦门餐饮企业来说，中秋是一年中的最大旺季，然而，虽然今年的中秋已经临近，但不少餐饮业者却是眉头紧锁。
    “从现在的预订情况看，中秋期间酒店生意能有往年的一半就不错了。”一名酒楼的经理诉苦说，往年中秋都会有不少事业单位和国企在他们酒店举办中秋博饼，但今年这些老客户都说接到了通知，博饼宴不办了。
    几十桌的大单今年基本没有
    “对不起，我们公司今年博饼宴取消了。”小林是岛内一家知名酒店的销售经理，最近这段时间为了推销中秋博饼宴，她联系了不少原来的老客户，却屡屡得到这样的答复。
    小林说，往年中秋都会有不少事业单位和国企在他们酒店举办中秋博饼，而且动辄就是30多桌，酒店还担心来的人太多不好安排。但今年电话打过去，不少企业都说今年接到了通知，博饼宴不办了。“即使还要办的人数也少了，最多也就只有10来桌，基本上没有什么大单。”
    厦门一家国企的张先生向记者证实，他们公司前两天已通知员工，今年的博饼宴将取消。

    一些业者想打“特色牌”救市
    “中秋和尾牙是厦门各家酒店一年中生意最好的时候，生意往往是平常月份的1-2倍。”一位业内人士说，对不少酒楼来说，平常月份都是勉强保本，能不能赚钱就看这两个月。“去年受禁止公款吃喝影响，酒楼尾牙生意一落千丈，今年博饼宴如果还是如此，不少酒楼或许就撑不下去了。”
    厦门餐饮同业公会的一名副会长建议餐饮业者，在禁止公款吃喝，餐饮业日子难过的背景下，业者应重新进行市场定位，走主题化、特色化，该缩小规模的应该要缩小规模了。
    其实，面对今年中秋博饼的不景气，不少企业已经开始在主题化和特色化上下工夫了。厦门颇融绘酒楼负责人张经理就告诉记者，应对今年的情况，他们开始针对客户要求做主题化和特色化的餐饮配套服务。如将博饼宴直接设置在客户的公司里，“还有企业说要提供食材，由我们负责烹制，也可以在博饼宴上推广他们的产品”。