新鲜多一点  健康多一点
华莱士首推现烤汉堡收获好评

    近日，华莱士福州小柳店重装升级之后，变身现烤汉堡欢乐餐厅。开业当天，小柳餐厅早早排起了长队，热闹异常，这里现烤汉堡活动正在火热进行中。

    现烤汉堡是华莱士近期的一项全新尝试，改变以往通过面包厂供应汉堡胚的传统，将面包房搬到餐厅，直接在餐厅现场烘焙面包。华莱士全新推出的现烤全麦汉堡，营养健康、松软香甜，配上新鲜的馅料，加上清新的蔬菜，再撒上华莱士特制的秘制酱汁，一口咬下，外香里嫩，过瘾十足！

    “现场制作，一方面保证面包更加新鲜，另一方面口感也更好。此次推出的现烤汉堡，是我们的一项全新尝试，挑选最好的原材料特制全麦面包胚，现场烘烤后的全麦面包比以往更健康，也更有营养价值。”华莱士品牌总监介绍。

    “面包的口感更松软，有一种香甜的味道。”“面包很新鲜，口感不错”“全麦的汉堡，粗粮吃起来更健康吧” ……现烤汉堡的亮相，受到了不少消费者的欢迎与好评。

    此外，本次华莱士全新设计的现烤汉堡欢乐美食餐厅，从门面标识到餐厅环境都进行了全新地升级。不仅餐厅环境更加休闲舒适，还融入了众多时尚动感的设计元素。值得一提的是，此番小柳店采用了透明厨房理念，顾客还未进店就能透过玻璃看到厨房里正在制作的汉堡流程，看得到的营养美味，吃得更舒心。

    为了此次现烤汉堡项目的进行，华莱士特意采购了高标准的醒发机、烤箱等整套设备，并请来了专业面包师驻店烘焙。现烤汉堡对于目前的西式快餐行业来说，是一项全新的尝试。虽然现场制作的汉堡更新鲜，口感更好，但由于汉堡胚醒发、烘焙工序较专业规范，对于设备的要求也较高，所以从面包厂采购汉堡胚是目前西式快餐厅的普遍做法。

    据介绍，华莱士现烤汉堡项目正处于试行阶段，目前只在福州三坊七巷店、小柳店以及师大店售卖。后续将分阶段陆续推广，让更多顾客能够享受更好的用餐体验。

【现烤汉堡】解读：精致现烤 私房汉堡
1、精致现烤，新鲜看得见
将面包房搬到餐厅，不再是流水线生产的“大锅饭”，餐厅现场完成汉堡胚的精心烘烤过程。
从小小的面团，醒发成松软的面包，再撒上芝麻，新鲜出炉的面包香味还在空气中环绕，下一秒就化作入口美食。

2、私房汉堡，美味即分享
专业汉堡师潜心研制的华莱士专属现烤面包，每一份都独具匠心。
松软香甜的现烤全麦汉堡，搭配新鲜的馅料，加上清新的蔬菜，撒上特制的酱汁，美味无与伦比。