“以前想打包，却担心周围的人用异样的眼光看我；现在要求打包，能体现用餐的文明。”2月11日，在福州一家餐馆用完餐的郑女士，一边打包一边笑呵呵地说。自2012年下半年以来，福州市逾万家餐饮单位参加了文明餐桌行动，如今，文明用餐在福州市已经蔚然成风。服务人员在准备宣传文明餐桌行动的台卡。

    点餐不浪费饮食更科学
    说起文明餐桌行动开展前和开展后的变化，福州大饭店的王副总告诉记者，文明餐桌行动开展后，几乎所有的客人都会把没吃完的食物打包，相比之下，之前选择打包的客人不多。
    此外，客人点菜不仅更理智、更节约，而且更注重营养搭配。

    文明餐桌行动深受市民欢迎
    2月11日记者采访了多位市民，不少人都表示，知道福州市持续深入开展的文明餐桌行动。
    “这项活动非常好。”家住仓山首山路的郑依伯说，以前看到餐桌上的浪费现象，他很痛心，但是家中的晚辈都无动于衷，“现在他们也不浪费了，说明这个行动深得人心”。
    根据市委文明办要求，福州市所有宾馆、饭店、餐馆均参与了“文明餐桌行动”，包括福州市直管的三星级以上宾馆和大中型(150平方米以上)酒楼、饭店、餐馆，这些餐饮单位均在店内入口处等显着位置以LED屏幕、告示牌等形式提示“不剩饭不剩菜”。
    不少餐饮服务单位承诺：不误导顾客超量点餐，主动提醒顾客吃多少点多少，提供免费的打包餐盒，提醒顾客不要酒后驾车。福州市中等规模以上的餐馆还设有2名引导服务员，引导就餐者适量点餐、吃不完打包。