昨日，首家“蛋糕电商体验店”在福州开业，在烘焙行业激起不小的波澜，福州“蛋糕圈”又添“英伦新贵”。

    上午，旗汛口东方大酒店一楼，一家新装修的INCAKE印克网络蛋糕体验店门前，停着一辆豪华版劳斯莱斯，皇家卫队装束的英国帅小伙维持秩序，扑面而来的英伦皇室风格，醒目的网址门牌和液晶屏滚动着网店页面，都显示出这家蛋糕坊的与众不同。店内一边是一排电脑下单终端，一边是精致美味的英式蛋糕，通过网络终端连接了“中央厨房”和消费者，突破了既有的空间和时间，网络时代消费习惯的转变在这个消费空间的改变上可见一斑。

    不过无论空间方式如何改变，消费者最在乎的依然是蛋糕的美味和品质保证。

    最初源于英国皇室御用糕点师安德森利特尔顿先生的手工蛋糕作坊的INCAKE蛋糕，2012年正式进入中国，以其独特的皇室经典配方和严苛的顶级原料选材，成就极致的美味，风靡上海。芝士、乳脂、慕斯、巧克力四大系列，还有特别针对特定人群推出的儿童和无糖系列，印克蛋糕每一种食材的选择、组合和配比都是经典和时尚的完美邂逅。

    芝士，满溢的香醇

    芝士系列可说是印克蛋糕的首席,醇厚内涵的“狮心国王”、雍容华贵的“女王芝士”、偶犯美丽错误的“淘气王子”，优雅清纯的“玛格丽特”公主，浪漫的“爱丁堡之恋”，午后独享的“蓝莓优格”时光，以醇厚浓郁的奶油芝士作底，由内而外满满溢出英伦王室气质。

    制作工艺最复杂的“女王芝士”，可以同时品尝到芝士的各种精彩，手工制作的澳洲黄油杏仁饼干基底，烤芝士的纯正浓香，叠加着空气芝士酸奶慕斯的绵滑，230度瞬间炙烤的焦糖表层，微醺着牙买加白朗姆酒的香醇。丰富口感交融的这一刻，您一定感觉自己就是女王！

    相对于女王的优雅多变，“狮心国王”则有着酷酷的气派，这是一款咸味芝士，添加了天然海盐和卡夫芝士粉，仿佛海的味道让纯正的芝士香浓更具内敛的王的威严。

    “淘气王子”正如其名，源自一个美丽错误的布朗尼蛋糕，有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表，搭配香滑冰凉的澳洲奶油芝士慕斯和奥利奥饼干，让人不得不原谅他的小小犯错，接纳意外的惊喜。

    最让人无法拒绝的是“玛格丽特”的清新优雅，加入牛奶巧克力的空气芝士更加爽滑，入口即化的香浓芝士变得淡雅而韵味悠长。白巧克力和新鲜的草莓、蓝莓搭配，青春靓丽，活泼俏皮，如同绽放自然之美的英伦玫瑰，阳光下放肆性情，做回本真，让人们不禁想起《罗马假日》里的安妮公主。

    最浓郁的芝士当属“爱丁堡之恋”，以澳大利亚顶级芝士为主料，搭配新西兰高品质奶油，纯正芝士沁着浓郁奶香，再加上香脆的黄油杏仁饼干底，配以欧洲红醋栗为点缀，让外表简约的芝士蛋糕有了惊艳的味道，悠悠述说着百年前爱丁堡的浪漫情话。

    “蓝莓优格”用澳大利亚顶级芝士为主料，搭配新西兰高品质奶油和黄油，柔软的芝士沁着浓郁的奶香，口感饱满，香、醇、滑、甜、粘交织，下一秒又邂逅到舌尖上美国蓝莓的酸甜，层次之丰富令每一个味蕾都跳起了舞，宛若一曲迷幻的仲夏夜之梦。

    巧克力，“爱的味道”

    印克蛋糕的巧克力系列相当丰富，几乎涵盖了所有经典的巧克力蛋糕的做法，无论是法芙娜，还是提拉米苏，或者是黑森林、黑骑士，还有丰富口味变换的“快乐多重奏”，结合巧克力片、巧克力慕斯、巧克力甘纳许，榛果巧克力、酒心巧克力、巧克力蛋糕……您可以看到巧克力的各种“变身”，可以让喜欢巧克力的朋友尝尽不同的纯度和口感。

    巧克力含量最高的“法芙娜之梦”，采用可可脂含量高达72%的法国顶级巧克力法芙娜与打发的新西兰安佳奶油混合，凭借纯巧克力自身的凝结成为慕斯的顺滑口感，宛若大海的清晨，虽然纯粹，但极富层次感，首先入口的是浓厚的醇香，微苦却中劲十足，直沁心脾，接着会感受到可可特有的微酸加舌尖的顺滑丝绒感，这是由完美的可可脂精华引发的感觉，最后是甘甜悠长的可可香，深邃巧克力的气息在唇齿间久久徘徊，仿佛眷恋着懂得欣赏她的每一颗味蕾。

    “黑骑士”的特调比利时榛果巧克力与新西兰奶油共同营造此款蛋糕的底蕴，香浓欲滴，细腻幼滑，巧妙中和了巧克力的甜度和苦味，百分之百纯度榛子酱和榛子碎的添加让口感更加绚烂。孤傲的黑骑士，永远保持的是一颗勇敢之心！

    “诺丁汉森林”采用传统的黑森林蛋糕配方加以创新，而黑森林作为巧克力蛋糕出现实在是个美丽的误会，樱桃奶油才是她的精髓，黑樱桃、红樱桃才是主角。新西兰奶油搭配牙买加黑朗姆演绎无以言表的丝滑，再配以底部的巧克力海绵蛋糕，赐予舌尖独有的绵密丝滑口感。

    “带我走吧”，这就是“提拉米苏”深深的爱，值得一提的是她秘制的巧克力脆底，衬着意大利马士卡奶酪与浸满墨西哥咖啡酒的松软蛋糕，苦与甜，柔与脆的口感交织中混合多重香气，爱的味道，无法言传。

    “伦敦之焰”最具创意，当您将搭配的朗姆酒浇在巧克力之上，酒与巧克力的极限融化于火的蓝焰，化为浓浓的酱，酒的醇香扑鼻而来，瞬间满足双重感官享受。爽滑的巧克力慕斯包裹着桑莓果蓉，苦甜中泛着清新。

    慕斯，奶油与“她”的邂逅

    印克蛋糕采用新西兰安佳动物奶油制作各种慕斯，遇上抹茶，她就是“抹茶利兹”；邂逅栗子，她就是“阳光城堡”；与咖啡碰撞出“摩卡泡芙”；与时令鲜果来个约会吧，“草莓奶酪”还是“芒果花园”？每一种结合，都有不同的默契，别样的精彩。

    “抹茶利兹”有抹茶微微的苦味和清香， 新西兰安佳奶油、比利时贝可拉白巧克力特调的慕斯顺滑了抹茶的青涩，清新柔和的口感宛若春意盎然。

    采用高浓度栗子酱调制的栗子慕斯、栗子酱和金灿灿的黄金栗子，让喜欢栗子的朋友可以大饱口福，像暖洋洋的“阳光城堡”，惬意蔓延。

    “摩卡泡芙”淡而香，用浸泡咖啡豆的牛奶加一点点咖啡粉，使得咖啡的幽香蕴藏其中，极好地呈现了含蓄深情的英伦风。

    “草莓奶酪”和“芒果花园”则弥漫着鲜果的甜美，纯纯的果味原本就是奶油的绝配，不必多说，尽情享受吧。

    乳脂蛋糕，传统而贴心

    乳脂蛋糕，中规中矩，考验的是选料的纯正和考究。细细品来，奶香浓郁，无论是针对儿童还是对于特定人群的无糖蛋糕，都在“糖”上下功夫，女孩喜欢的粉色棉花糖，男孩喜欢的果汁软糖、巧克力，还有“木糖醇”，都为不同需求贴心设计，也是一种绅士气度了。

    目前，印克蛋糕已经正式进驻福州市场。先订购后制作、全程冷链免费配送的模式，保证产品的新鲜优质。只要点击官网或者拨打电话，选择喜欢的口味，新鲜订制的印克蛋糕就可配送到家，品尝到真正纯正的英伦皇室美味。无论是与家人分享，或是与知己好友小聚，都是不错的选择！