作为中国最古老的菜系之一，“秦”菜融合了陕西、甘肃、宁夏、青海和新疆等西北地区的风味。菜肴以面食和牛羊肉为主。虽然菜肴中使用的香料种类繁多，但每道菜却都只有一个主味。在烹饪方法上，“秦”菜多采用传统的烹调方式，可谓古风犹存。蒸菜，则形状保持完整，汁浓味香；温拌菜，则不凉不热，蒜香扑鼻。

        在众多西安菜肴中，最独具特色的要数“陕西八大碗”了。“陕西八大碗”是陕西人家宴的重要组成部分，以烩菜和烧菜为主，代表菜有葫芦鸡、陕西大烩菜、小酥肉和八宝甜饭等。除了“陕西八大碗”之外，“西安美食节”的精选菜单中还加入了金牌糟肉、红焖羊肉、剁椒腊肉汁刀削面、洋芋叉叉和油泼辣子哨子豆腐等地道的西安菜肴。

关于客座名厨：

        杜虎荣先生，从厨20余年，是国家高级烹调师、陕西面点大师、陕西食文化研究会会员。擅长川，粤，陕，湘菜及陕西小吃，曾在陕西西饮集团首届厨艺比赛中获得热菜金奖；在第二届厨艺比赛中获得面点银奖等多项殊荣。杜师傅先后在西安饭庄和西安国宾馆任职，就职期间曾应邀在多家五星级酒店担任客座名厨，广得好评。

西安美食节价格：

平日自助午餐218元；平日自助晚餐268元；周末自助午餐288元，周末自助晚餐328元

以上价格均需另加15%服务费

预定及详请：0591-8625 1222

           0591-8612 8888