王品集团董事长陈正辉3日在主持“王品杯托盘大赛”时表示，为加快成长脚步，王品台湾事业群未来展店将以新品牌为主，他已订出目标，要求“王品二代狮”继今年开出“莆田”后，明年再开出2个、后年3个新品牌，希望2017年前再增6个全新餐饮品牌，并全力冲刺新品牌店数，以扩大集团营运动能。

    陈正表示，王品目前在台湾有12个餐饮品牌、287家连锁门市，鉴于有些品牌切入的市场已趋于饱合，故他希望旧有品牌努力冲高单店业绩，并靠新品牌为事业群创造营运动能。陈正辉并指出，至2017年新品牌创造的营收若能达整体30％，台湾王品的营收与获利即可趋于稳定。

    王品台湾事业群自去年第4季开始迄今，营收与获利皆下滑，原因除食安冲击，大环境不景气也是主要原因，陈正辉表示，景气循环是常态，为让台湾王品重返荣耀，王品已从发展面、基本面，以及形象面拟具更积极的策略，且“目标明确，行动落实”。除了自创品牌外，也会持续以合资或代理方式引进国外品牌。

    为强化产品与服务竞争力，台湾王品执行长杨秀慧表示，台湾王品各品牌平均已将食材成本提高4％，人员薪资亦提高6％。杨秀慧表示，虽然成本增加，台湾王品仍可望维持10％获利率。

    在形象面上，王品台湾事业群投入庞大资源与预算建置食品云，让旗下所有餐饮品牌所用的2万多种食材品项，都可上溯二阶进行溯源管理。陈正辉表示，台湾王品现正处于“投资未来”的时期，希望从前述3个面向打桩，未来才有翻转机会。

    今年1月台湾王品旗下店数有303家，到10月底净减16家，总店数为287家。陈正辉表示，台湾王品目前正处养精蓄锐的重整期，估计明（2016）年店数成长不会增加太多，成果应该会反应在后（2017）年。