五一回沈看望父母,没有四处玩却有四处吃。回家吃一顿正宗朝鲜烤肉的计划在心中已经盘算很久了。鉴于妈妈为大家做好吃的兴致很浓,开始几天没敢提出吃烤肉的事,终于有一天挺不住了,小两口将老两口拉到了梦寐已久的烤肉馆。
天气比较热,吃烤肉的人不多,一进门就看到一楼的大厅里很多人都抱着脸盆大小的冷面在索罗。馋得受不了了赶紧上楼,来过多次,一直都没有坐上那种炕头式的位子,今天人少肯定可以如愿了。这种位子其实就是脚能放到下面去的榻榻米,冬天的时候整个榻榻米下面都会有暖气就和热炕一样。
选好位子脱鞋上炕,这样的位子宽大舒适真是歇脚的好地方,还没坐稳服务员就捧上各色的小碟子和一壶鲜族特色枣茶。碟子里是赠送的各种朝鲜小菜,朝鲜的辣白菜、辣萝卜是肯定少不了的,根据季节不同,有时会有特色的打糕。枣茶的味道很好,特别适合给烤肉解腻。点菜吧,特色肥牛、五花肉、墨斗鱼、大丰收、再来一碗脸盆那么大的冷面,俺们东北人特别实惠,菜量很大,所有的菜我都要的是小份,服务员已经告诉我们差不多够了。由于不需要烹调,很快烤肉的炭火和菜就都上齐了,鲜族烤肉蘸肉的小料是比较有特色的,只需用麻酱、葱花、香菜、糖和盐和在一起就行了,在北京吃过的几次烧烤用的小料都是有酱油汤子的我不喜欢。
啥也别说了,赶紧动手吧,牛肉鲜嫩,墨斗爽滑,五花肉倒是很有特色,以前吃过的五花肉都是瘦肉比较多的,今天是服务员推荐的比较肥的品种,看着白花花的肥油让人有点不敢下手,哎,烤了再说吧,嘿嘿,果然有特色,肥油越烤越少,最后就烤成薄薄的肉片了,吃在嘴里一点也不腻。以前吃烤肉不知道五花肉的好吃,经一位高手推荐,总算大快朵颐。吃烤肉当然上火,所以点了大丰收,这家店的奶油生菜味道好吃的很那,店家其实考虑的也很周到,怕客人们上火,基本上每盘特色烤肉都要奉送一盘生菜,所以满桌子都是生菜的天下。没点几个菜盘子倒是有了十几个。
忘了说冷面了,朝鲜冷面最典型的样式就是要放半个煮鸡蛋、几片苹果(也有放西瓜的)、一点辣白菜。惭愧的是我向来就没吃明白过冷面,冷面不太容易咬断,吃上一筷子我就噎住了,不过这次的面还不错,比较软,我最中意的是冷面的汤,酸甜可口,吃完烤肉喝上一口真是件享受的事。一脸盆的冷面四个人没有吃光,看看别人都是一人一盆,看来还是实力有限呀。
快吃完的时候,服务员又捧上了一堆小碗,一人一碗冰凉的红豆粥、一人一个香草冰激凌,附带一个果盘,全部是赠送的。不仅实惠,也难怪店家想得那么周到。结账的时候才79元,便宜死我了,在北京好歹也要200多。对了,由于过五一,店家还赠送漂亮的瓷杯一个,真是连吃带拿呀!吃饱了,喝足了,往炕头一歪不想走了。