吃什么才放心？红心鸭蛋吃不得！就在人们对久违了的苏丹红“重出江湖”议论纷纷之时，多宝鱼在上海被检测出含有致癌禁药，食品安全问题再次升温。深圳昨天紧急行动，对全市水产批发市场的多宝鱼进行抽检。目前我市虽暂未发现有问题的红心蛋和多宝鱼，但这两宗食品安全事件还是应该引起我们的高度警惕，有关部门必须时刻绷紧食品安全这根弦！

    民以食为天。如今生活水平提高了，人们餐桌上美味佳肴增多了，然而在“菜篮子”日渐丰盛的同时，人们也无奈地发现，“菜篮子”里不少东西却问题多多。民以食为天现在快要变成“民以食为忧”了！作为消费者，固然需要擦亮眼睛、辨别真伪，需要采取有效办法保护好自己的肠胃，但是，在真伪莫辨的货架前，面对频频爆出的“新闻”，今天鸭蛋中查出了苏丹红，明天猪肉里又检出了瘦肉精，老百姓怎能吃得从容、吃得放心呢？如果鱼也不能吃，肉也不能吃，蛋也不能吃，菜也不能吃，难道我们可以去喝西北风不成？必须想办法从根本上解决食品安全问题了。

    有毒多宝鱼的背后，是违法经营者的道德沦丧。一些经营者为了赚钱不择手段，不惜牺牲消费者的身体健康甚至生命，火腿用敌敌畏浸泡，火锅底料含有害物质，腐竹加进了吊白块，白酒用工业酒精勾兑而成，现在多宝鱼竟含致癌禁药！这都是见利忘义、唯利是图的小人行径，无异于图财害命！这样做良知何在？对这种只顾赚取“黑心钱”、不管别人死活的违法经营者，决不能心慈手软、姑息纵容。必须尽快建立信用体系、完善相关法律法规，提高对生产销售假冒伪劣食品的惩治力度和处罚金额，违法经营者胆敢生产销售有毒有害食品，就要罚得他肉疼，罚得他倾家荡产。只有让这些道德沦丧、不负责任的经营者付出惨重代价，才能从根本上打击其生产销售有毒有害食品的嚣张气焰。

    有毒多宝鱼的背后，还暴露出监管不到位的问题。为什么有毒有害食品能够流入市场并堂而皇之走上人们的餐桌？一个关键原因就是有些监管部门把关不严。解决食品安全问题，必须从维护群众切身利益的高度出发，进一步强化监管部门的责任，把食品安全工作摆在更加突出的位置。要努力形成一整套系统的事前管理和防范机制，从食品安全的长期工程规划，到技术先进、运行高效食品安全检验检测体系建设，以及严格的市场退出机制、灵敏的食品安全应急反应机制，等等，把每一个环节的工作做深入、做细致，做扎实；要严格实施食品安全责任制，把工作做在平时、做在前面，变被动的事后“救火”、“补漏”为主动的事前严格把关，不合格的食品严禁入内，有违令“闯关”者重罚严惩，对玩忽职守的“把关人”严查严办，努力把住食品生产、销售的每一道关口，真正让百姓吃得安全、吃得放心。