莫爸说：我不是医生，这一点我必须声明，我有病必须看医生，但是我亦深明预防胜于治疗之道。人生在世，首重健康，就算你腰缠万贯，若无健康，也是不能享受人生。中国草本药材，既是食物，亦可入药作治疗病痛用途。我家传汤饮用料中，不少是草本药材，但汤饮还是汤饮，并非药方，我要再次声明的是有病必须看医生。这里的汤谱全属健康有益的饮料，我家世代相传常饮有益，我家属个人乃最好的证明。

　　莫爸爸原来是汤水高手，他透露有位朋友是清朝家族，所流传下来的秘方，主要一种汤水名为“花旗蔘石斟冬虫草”，女儿能有台湾金曲奖天后之名，也是全靠此秘方，“我太太虽然已六十五岁，但她的骨质密度只有四十五岁，皮肤也依然非常好，一样也是靠此汤养生的。”

　　余自少好易，旁及道家方术，即医、卜、星、相等秘学。家传藏书中，除预言秘本之外，更有不少养生健康汤饮食谱。

　　远于莫文蔚未成名前，已经有不少亲朋戚友慕名向我家索取汤谱；今天莫文蔚誉满艺坛，她的健康美丽的身材更是万千女士们梦寐以求的。由于有太多人士向我们取经，我内子和我经详细考虑后，决定将家传汤谱公开，一则可以惠及有缘人，二则可以赚钱行善，不亦乐乎？

　　黑芝麻蜂蜜饮

　　材料：黑芝麻粉3茶匙、蜂蜜2茶匙、温水适量

　　做法：黑芝麻粉、蜂蜜和温水拌匀，即可饮用。

　　备注：蜂蜜宜选用新西兰所出产的，因该国环境污染较少，所出产之蜂蜜品质较佳及纯正。

　　功效：很多人都知道黑芝麻益发养颜、补肾益脏腑，如常喝有益健康，保持头发乌亮、柔软、美丽。

　　雪蛤莲子红枣鸡汤

　　材料：雪蛤膏19克、莲子57克、红枣（去核）12颗、鸡（没生过蛋的小母鸡）1只、姜4片、清水15碗、盐适量

　　做法：

　　1、鸡去除内脏，洗净，切半，汆烫，备用。

　　2、雪蛤膏用清水侵至膨胀，挑净污垢，洗净，汆烫。

　　3、红枣及莲子洗净。

　　4、将清水煮沸，把所有材料放入煲内，先用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可享用。

　　功效：鸡能补元气，雪蛤膏补肾、补肺、养颜，红枣健脾化痰。此汤饮对养颜、润肤有显著的功效。

　　苹果雪梨瘦肉汤

　　材料：苹果2个、雪梨2个、无花果3个、南杏38克、北杏38克、瘦肉300克、清水15碗、盐适量

　　做法：

　　1、所有材料洗净。

　　2、苹果去芯，每个切4块；雪梨去芯，切半。

　　3、瘦肉切4份，洗净，汆烫。

　　4、请清水煮沸，把所有材料放入煲内，用大火煮20分钟，再用小火熬煮1小时，下盐调味，即可饮用。

　　功效：次汤润肺、补脏腑，为四季皆宜的汤饮。

　　西洋菜鸭肫生鱼汤

　　材料：西洋菜600克、瘦肉150克、生鱼1条（300克）、鲜鸭肫4个、干鸭肫4个、陈皮2片、清水12碗、盐适量

　　做法：

　　1、 西洋菜先用盐水浸泡，如果水蛭浮面，要再洗净1次。

　　2、 生鱼去内脏，洗净，并用油锅煎至两面金黄。将鱼放入纱布袋内，备用。

　　3、 鲜鸭肫去掉脂肪，用粗盐擦洗干净，氽烫。

　　4、 干鸭肫用热水浸泡片刻，洗净。

　　5、 陈皮用水浸泡至软，刮去瓤。

  　6、 瘦肉洗净，氽烫。

　　7、 将清水煮沸，把所有材料放入煲内，用大火煮15分钟，再用小火熬煮1小时，下盐调味，即可饮用。

　　功效：这是十分常见的中国家庭汤水，一般较洋化的家庭却不认识他的好处。此汤对肺热及其他内热有显著功效。

　　鱼肚瘦肉淮山虫草汤

　　材料：鱼肚150克、瘦肉600克、淮山38克、冬虫夏草10根、水—15碗、盐适量

　　做法：

　　1、 瘦肉洗净，氽烫。

　　2、 将鱼肚放入费水中煮10分钟，关火。盖上锅盖浸泡3小时，盛起，洗净。其他材料洗净。

　　3、 将清水煮沸，放入已清洗及处理好的材料，用大火煮20分钟，再转用小火熬煮2小时，下盐调味，即可饮用。

　　功效：此祖传食疗汤饮补五脏六腑，有助治疗肺结核（即肺痨病）。每月服1次，能预防骨质疏松。内子莫何敏仪现年65，最近做了1次骨质密度的测验，结果与45岁的女性没有差别。

　　薏仁绿豆老鸭汤

　　材料：薏仁38克、绿豆38克、陈皮2片、老鸭1只、清水12碗、盐适量

　　做法：

　　1、老鸭去内脏，切半，切掉鸭尾，洗净，汆烫。

　　2、陈皮用水侵软，刮去瓤。其他材料洗净。

　　3、将清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可饮用。

　　功效：此汤消暑清热，健脾益脏腑。

　　首乌茯苓白术鸡汤

　　材料：何首乌30克、茯苓11克、白术8克、鸡（没生过蛋的小母鸡）1只、清水15碗、姜2片、盐适量

　　做法：

　　1、将鸡去除内脏，洗净，切半，汆烫，备用。

　　2、将其他材料洗净。

　　3、将清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可饮用。

　　备注：首乌忌铁器烹煮，只宜用瓦煲。

　　功效：此汤养颜补气血。

　　红米糙米白米饮

　　材料：红米、糙米及白米各19克、蜂蜜适量、清水15碗

　　做法：

　　1、将各种米洗净。

　　2、将清水煮沸，加入各种米用大火煮15分钟，再改用小火熬煮20分钟，下蜂蜜调味，即可饮用。

　　功效：这三种米含有多种氨基酸和维生素，此水加蜂蜜调味，日喝一杯，对美容健体有显著的功效，剩余的饮料须冷藏防馊，喝时再加热饮用。

　　酒侵枣子

　　材料：南枣600克、绍兴陈酒1800克、密封玻璃瓶1个

　　做法：

　　1、将南枣清洗，风干。

　　2、将酒及枣放入玻璃瓶，密封；待3个月后开封，将酒和南枣分瓶储藏，即可饮用。如天气炎热，最好放入冰箱冷藏。

　　备注：材料可按比例增减。

　　功效：睡前喝1小杯枣酒，令你容光焕发，精力充沛，远离贫血（血是美容的根源）。每天吃6、7颗酒侵的枣子同样有益。少年儿童不宜喝酒，可吃适量枣，有助发育，强健筋骨，为日后的健康打下基础。年幼儿童吃枣子，要将枣子去核，吃时要加倍小心。

　　枇杷果核清补凉瘦肉汤

　　材料：枇杷果核10颗、清补凉1包（包括：沙参，玉竹，莲子，百合，芡实，淮山，洋薏米）、炙干草1片、瘦肉600克、清水12碗、盐适量

　　做法：

　　1、将枇杷果核清洗干净，风干，拍裂。

　　2、瘦肉洗净，汆烫，备用。

　　3、将其他材料洗净，将清水煮沸，把所有材料放入煲内，先用大火煮20分钟，再用小火熬煮2小时，下盐调味，即可饮用。

　　功效：众知枇杷果润肺、益五脏六腑，但得知枇杷果核的功效高于果肉百倍的就不多了。