再过两天就是元宵节了，记者在各大超市发现，元宵、汤圆现在已经进入了销售高峰，各大卖场都出现了汤圆热销的场景。特别是现场手工制作的汤圆，今年更是得到了长沙市民的青睐，每天现场制作约2000公斤汤圆均销售一空，排队购买的现象经常在各大超市出现。

　　按照消费习惯，元宵节当天南方人讲究吃汤圆，北方人则喜欢吃元宵。从制作上看，北方元宵偏甜，多是白糖、芝麻、山楂馅，而汤圆秉承了南方人“什么都敢吃”的精神，甜咸荤素“花心”内容应有尽有，莲蓉、奶油、鸡蛋、鲜肉、虾仁、火腿、香菇、栗子等皆可入馅，口味丰富。从保存上来说，汤圆制成后可速冻或者将馅料分别保存，食用时并不影响口感。但元宵从生产到食用必须在24至48小时内，否则皮馅会因变质而无法食用。所以汤圆保质期一般在30天左右，而元宵保质期只有一至两天。

 

　　在选购汤圆或是元宵时，记者要提醒大家，尽量去那些具有经营资格、信誉好的商场或超市购买，尽量选购有包装的汤圆或元宵。与袋装汤圆相比，散装汤圆因价格便宜，重量易于掌握而受到消费者的青睐，但散装汤圆的卫生不那么令人放心。目前散装汤圆市场上存在的问题主要表现在：有些属于没有生产厂家、生产日期、保质期的“三无”产品，更没有经过国家有关部门的食品质量安全检查；有的小作坊随意向汤圆中加入添加剂，糖精钠也存在严重超标现象；不符合食品卫生标准，菌落总数、微生物含量超标。因此消费者在选购散装汤圆时应格外谨慎。

 

　　质监部门相关负责人告诉广大消费者，选购汤圆要做到一“看”二“摸”。很多人都以为，除了口味、品牌等的区别，汤圆也都是半斤八两没多大分别，不过一些“汤圆行家”却说了，买汤圆要先看色泽形状，好汤圆色泽洁白，无杂点，形状浑圆，而劣质汤圆颜色暗淡不均匀，形状不规则。再要看看汤圆有无裂痕，如果冷冻技术不过关，汤圆就容易开裂，这样的汤圆水分和养分损失都比较大，口感就显得粗涩，而且还可能存在卫生隐患。在这基础上，可以用手指轻轻摸一下汤圆，如果汤圆发软，说明已经解冻，这样的汤圆口感和营养都会大打折扣，最好不要购买。对于袋装汤圆，则一定要注意：外包装上有ＱＳ标志的是有市场准入许可的，没有ＱＳ标志的则不要购买；应该选择包装密封完好，袋内产品无黏结、无破损或变形的产品；查看包装袋内有无冰屑。一旦袋内有较多冰屑，则是由于产品解冻后又冻结而成；质量好的袋装汤圆，包装袋内都应该有托盘，这样可以防止汤圆在运输过程中发生挤压变形。

 

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选购元宵、汤圆六注意

　　1.正确选择食品的购买场所，最好到具有经营资格、信誉好的商场或超市去购买。

　　2.要选择信誉好、质量稳定的知名品牌。

　　3.注意食品包装标示是否齐全。按照国家规定，食品外包装上必须标明商品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容，消费者应拒绝购买“三无”食品。国家已经对速冻食品实施QS制度，因此还要查看产品包装上是否有QS标志。而散装汤圆，其运输包装袋上也应有QS标志。

　　4.还要注意产品的包装。选择那些包装密封完好、包装袋产品无黏结、无破损和变形的产品。如袋内有较多冰屑的话，可能是产品解冻后又冻结造成的，最好不要购买。

　　5.购买散装食品，除了要选择标签标注齐全、规范，保质期、生产日期标注真实外，更应注意查看标签是否有改动迹象。购买散装食品时一定要注意质价相符，切勿贪图便宜，价格过低的汤圆等食品不要购买。

　　6.购买食品后，一定要妥善保管好电脑小票，并索要发票，一旦食品发生质量问题，以作为赔偿依据。遇到超市采用减价促销时，应仔细辨认食品的状况，看其是否变质或腐烂，不要只图小便宜，否则可能造成不必要的损失。

　　此外，每次在商场选购商品应在最后选取速冻食品，如果不马上食用则应尽快放入冰箱的冷冻室。

　　另外，医学专家提醒，元宵、汤圆一次不能吃得太多，糖尿病患者、心血管病、高血压病患者等几类人群要少吃。小孩吃元宵、汤圆时应当有大人在身边照应，以防止卡喉等现象发生。

 

买“宁波汤圆”请看清原产地

 

　　汤圆价格比去年同期涨7% 元宵节来临销量大增

 

　　元宵节吃汤圆是一种民俗。昨日，记者从部分超市了解到，今年汤圆价格与去年同期相比涨了7%，但前来购买的市民依然将汤圆销售专区围了个水泄不通。与市民的热捧相比，部分卖知名品牌“宁波汤圆”商家就显得有点不够地道，他们提供的“宁波汤圆”原产地显得有些混乱。

　　每公斤要贵0.5—0.7元

　　五芳斋食品贸易有限公司总经理张永利说，由于去年粮油全国性涨价，且幅度较大，因此，今年汤圆涨价了，五芳斋汤圆涨幅约7%。业内人士说，武汉地区所销售的本地和外地汤圆，价格普遍较去年上涨7%以上。

　　一家大型超市工作人员说，今年汤圆价格与去年同期相比，每公斤要贵0.5—0.7元。

　　价格涨了，但前来购买的市民并没有减少。张永利表示，近期汤圆销售非常好，预计他们公司今年汤圆销量较去年要增加30%。

　　汤圆增加了不少新品种

　　记者在超市看到，今年汤圆还增加了不少新品种，除了传统的黑芝麻、豆沙、鲜肉等馅料，还有五仁、水果等新馅料。

　　由于实行了更严格的质量监管，超市的汤圆大多穿上了漂亮的“衣裳”，这能有效避免散装汤圆的二次污染。

　　“宁波汤圆”全国闻名，不少市民直奔这些柜台选购。但记者在部分超市却发现，不少“宁波汤圆”的原产地并不是宁波。有的汤圆包装袋上印着“宁波汤圆”字样，但该包装标明的原产地是河南郑州，有的标明的是无锡，这种情况还不在少数。部分消费者得知这种情况后认为，虽然不能说这些“宁波汤圆”质量不可靠，但“宁波汤圆”不是产自宁波，他们总觉得有些厂家和商家不太地道。

　　提醒广大市民，在购买汤圆、水饺等速冻食品前，应该看清原产地，认准商标，看包装袋上有无QS标志，产品是否在保质期内，是否在所要求的温度条件下保存等等。