近两年来，一种号称解决了厨房油烟问题的无烟锅，在全国掀起所谓的换锅大行动。自封“锅王”的胡师傅宣称：他们的无烟锅采用了一种特殊材质，能将锅体温度控制在油烟挥发的临界点２４０℃以内，从而达到无油烟的效果。
在这种广告宣传的推动下，无烟锅的销售异常火爆。其中主打产品无烟不粘健康紫砂锅每口售价高达５９９元。然而，央视记者近日对其进行调查发现，这种号称锅王的无烟锅不过是喷上涂料的铝锅。
消费者亲历 有油烟、粘锅还掉渣
福州市年近６０岁的周大妈，拿出半个月的退休金，咬咬牙买了这口胡师傅无烟锅。结果使用起来油烟缭绕，厨房不但没能进行健康革命，最后还被迫迁移到了阳台上。周大妈发现，这种锅不仅有油烟，而且还粘锅。
广告宣传的内容和实际使用的效果差距如此之大，这让周大妈感到很气愤。她对照广告宣传的内容一一做起了实验，结果煎鱼粘锅、糖饼粘锅、炒辣椒冒烟，贴面膜变黑，洗锅更难，根本不像广告中说的一抹就干净。
周大妈和销售商多次交涉，这口让人闹心的锅还是没能退掉，完全不像广告中承诺的“品质保证，无效退款”。
除了油烟和粘锅，山西省古交市的刘改芝还发现了一个奇怪的现象。她买的胡师傅无烟不粘健康紫砂锅使用没多久，就开始脱落一些紫黑色的固体。
工厂调查 原料是铝片加涂料
那么，这种紫黑色的固体究竟是什么东西？号称无烟不粘的胡师傅无烟锅到底是用什么做成的呢？
据销售人员称，这种锅之所以价格昂贵，是因为使用的材料不同凡响。“是宇航飞船做外表材料的，宇航飞船的外表材料就是这种金属，锰钛?穴合?雪金。”
除了所谓的航天材料，胡师傅无烟不粘健康紫砂锅的外包装上还宣称采用了纯天然矿产——紫砂。“这种紫砂不但能分解食物中的脂肪，降低胆固醇，而且有纤体、美容、益智、延年益寿之功效。”
按照胡师傅产品包装上的生产地址，记者在浙江省缙云县找到了浙江金威实业有限公司。这家厂每天产量高达５０００多口。记者看到，一张张金属圆片经过冲压加工，就成了无烟锅的雏形。据工人介绍，这个金属圆片其实就是铝片。这种半成品锅体被放入硫酸池中进行氧化处理。几分钟后，原本银光闪闪的锅体就变成了深灰色。随后，这些锅体被送入一个设备中，被喷上一种陶瓷涂料。但是在整个生产流程中，记者并没有看到熔合天然紫砂。据工人介绍，胡师傅所谓的熔合天然紫砂竟然是喷一种紫砂颜色的涂料。
送检结果 以铝为主量的铝合金
经过上海材料研究所检测中心检测分析，这种宣称采用航天科技、紫砂合金锻造、绝对无涂层的胡师傅无烟锅终于现出了原形。
上海材料研究所检测中心主任鄢国强告诉记者，紫砂的主要成分是氧化硅和氧化铁。从检测结果来看，其中的硅含量仅有１．８％，所以这个不粘的涂层材料为氟，或者含氟的有机涂料。除了检测出化学涂层，检测人员还发现，胡师傅无烟锅的锅体材料中锰含量为０．６７％，钛含量仅为０．０１３％，根本达不到锰钛含量之和应大于等于５０％的锰钛合金标准。
鄢国强表示，从检测结果来看，它既不是钛合金，也不是锰钛合金，而是一个以铝为主量的铝合金。
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