福州市工商局对酒楼使用的洗洁精进行监督抽查，抽检22家酒楼，仅3家使用合格洗洁精，其中，鼓楼区洞庭土菜馆使用的洗洁精，细菌总数竟超过国家标准限量值的420倍。不合格项目包括：

    总活性物含量不达标。总活性物是餐具洗涤剂中起去污作用的关键物质，总活性物含量越高，去污力越强。

    国家标准规定，餐具洗涤剂的总活性物含量应≥15%，而此次有19家酒楼酒店所使用的洗洁精总活性物含量较低，去污力较差。如新紫阳大酒店、美光大酒楼、京都大酒楼、福州聚福徕餐饮休闲有限公司等就存在这种情况。

    细菌总数超标。细菌总数超标的产品在使用中不但起不到清洁餐具的作用，反而会造成细菌二次污染。

    此次有5家酒楼酒店所使用的洗洁精细菌总数超标，如福州川川麻辣烫饮食有限公司使用的洗洁精（洗洁精标称生产单位为福州妙华日用化工有限公司）被查出细菌总数为172000个/克，福州市鼓楼区洞庭土菜馆使用的洗洁精（洗洁精标称生产单位为福州丰华化妆品有限公司）被查出细菌总数为420000个/克，而国家强制性标准规定细菌总数不得超过1000个/克。

    甲醇量超标。工业生产洗洁精中，可能混有甲醇这种危害人们健康的物质。

    此次抽查中，有7家酒楼酒店所使用的洗洁精甲醇含量超标。

    19家使用不合格洗洁精的酒楼、酒店分别为：

    鼓楼区草原小尾羊火锅店

    福州东方大酒店

    福州春华大酒楼

    福州金春华酒楼

    鼓楼区洞庭土菜馆

    鼓楼区京都大酒楼

    福州友顺大酒楼

    鼓楼区蒙原小尾羊火锅城

    福州白宫大酒店

    新紫阳大酒店

    晋安区阿杜四季火锅店

    晋安区美光大酒楼

    福州帆顺海鲜大酒楼

    福州新华美大酒楼

    晋安区福中福大酒楼

    晋安区瓮氏琅岐酒楼

    福州聚福徕餐饮

    福州川川麻辣烫

    晋安区金安鲜酒楼