去年下半年至今福州新开比萨店10家。记者从业内了解到，福州比萨店还在加速布点，仅圣杰士近期就要在福建市场新开5家店，其中在福州市场布点２家。此外，在国际上与必胜客齐名的棒约汉、达美乐当前也在福州选址。

    业内提醒，福州比萨消费群体毕竟有限，布点一旦过多，就会陷入“大店活得累、小店活不好”的尴尬格局。

    比萨新军有如异军突起，成为福州餐饮行业另一关注点。记者近日走访福州餐饮行业发现，福州比萨店已不是必胜客一家独大，圣杰士比萨、弗罗伦比萨、澳美乐比萨餐厅、Mana意式餐厅、约客镇比萨、莫比比萨等餐厅竞相布点，去年下半年至今上述“后来者”就在福州新增了10家门店。

 　记者留意到，新近布点的一些比萨店之所以在福州市场快速“复制”，与其采取的低价策略有关。

    澳美乐比萨餐厅一负责人陈先生认为，新近进入福州市场的比萨店以工薪阶层为切入点，相应地在定价上“直降了不少”。

    记者走访福州圣杰士比萨、弗罗伦比萨、澳美乐比萨餐厅、Mana意式餐厅、约客镇比萨、莫比比萨发现，比萨在价位上更多迎合了平民化的消费需求。以9寸比萨为例，价位大多在35元左右，价格相对便宜。

    弗罗伦比萨津泰路店负责人肖鹤林告诉记者，在就餐高峰期，福州部分比萨店出现排队吃比萨的现象，而比萨之所以受宠，一是缘于部分消费阶层对比萨的一贯追捧；二是缘于平民比萨店四处开花，让更多的人走进比萨餐厅。