今后福州市民将有望吃到新的石斑鱼品种。昨天，记者从省海洋与渔业局了解到，我省去年引进的翡翠斑人工育苗技术已获成功，今年能培育出100万尾以上的鱼苗，将为我国南方海水养殖增添优质品种，省海洋渔业局已把翡翠斑作为今年主导品种列入重点推广项目。

    据了解，翡翠斑也称美洲黑石斑，原产加拿大东南和美国东岸近海，以及墨西哥湾海域。我国从去年开始在山东、福建开展试验性养殖。由于翡翠斑非常适合在福建省沿海地区养殖，目前以福建省的养殖规模最大，宁德、福州、莆田、漳州等地已开展规模化养殖。目前陆续有成品鱼“游”进福州高档酒楼，到今年年底约有10万尾的成品鱼上市。

    据专家介绍，翡翠斑的营养丰富，含多种必需氨基酸和必需脂肪酸，维生素、矿物质含量较高。且肉质白嫩、味道鲜美、口感鲜爽、骨刺少、骨肉易分。