福州

吃羊肉的禁忌

饮食健康

1.部分病症忌食羊肉:

  经常口舌糜烂,眼睛红,口苦,烦躁,咽喉干痛,牙龈肿痛者,或腹泻者,或服中药药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

2.不宜与醋同食:

  具有收敛作用,不利于提内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

3.忌与西瓜同食:

  吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃。

4.忌与茶同食:

  茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。

5.不宜与南瓜同食:

  中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热事物,如果防在一起食用,极易“上火”。同样的道理,在烹调羊肉时也应少放点辣椒,胡椒,生姜,丁香,茴香等辛温燥热的调味品。

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