店内隐约的武侠电视剧音乐，门前摇曳的醒目酒幌……还未入门，浓重的武林气息已扑面而来，一声“大侠”、“女侠”足以把初来者的情绪调到最高。不久前，全国连锁的风波庄福州分舵在贤南路安营扎寨。去过风波庄的人都知道，这里有比食物更令人兴奋的东西，怀揣着一股好奇，蔡蔡赶紧慕名前往一探究竟。

　　此庄面积不大，三层不过十余张桌子，但每个包厢和每张饭桌都有一个响亮的名字：华山、娥眉、丐帮……大嘴被领到“天鹰教”入坐，小二一边手脚麻利地倒上“功夫茶”、摆上餐具，一边介绍，粗瓷碗叫兵器，筷子是双节棍，小勺则称为小李飞刀。点菜在这叫“切磋武艺”，因菜名道道与武功有关。

　　等这些“武器”上桌后，“二庄主”（店长）来到桌边，询问客人的口味喜好。这里没有菜单，客人不能点菜，但可以提出不吃辣、荤素搭配等要求。最后能吃到什么菜，完全靠庄主根据顾客人数和口味“看人下菜碟”，但如果端上来的菜不合大侠们的胃口，随时可撤下调换。当然，也有些许来多了的熟客，可以自行点菜，跟庄主切磋一番。无论如何，人在江湖，有些招牌菜你切不可错过。

　　大力丸：江湖规矩，一人一个，据闻可以增加功力的食物，此圆子由蛋黄作馅，豆腐皮和瘦肉包裹着，外面沾着层雪白的糯米，看起来晶莹剔透，就像小说里形容的极品圣果，吃了就能练成绝世武功似的。只是这江湖规矩不知是谁定的，吃一个太少了，每每总让人意犹未尽。

　　口水鱼：草鱼削片裹粉，加上红艳艳的辣椒、花生，越发显得鱼肉的鲜嫩，一口下去，微辣的感觉在口中回荡，让人忍不住再伸出筷子夹上一片。

　　叫化鸭：说到这个鸭子，可是不得不尝，看起来像是红烧的，尝起来又有点卤味，香味浓郁、鲜酥入骨，比起南京的桂花鸭有过之而无不及。

　　茅草根炒肉丝：如果吃多了油腻的，庄主会力荐此菜，确是清脆爽口，在一堆鸡鸭鱼肉中有如一朵盛开的白睡莲，给人清新怡人的感觉，入口酸脆爽带有回甘。

　　英雄酒：既来到江湖之中，少不了煮酒论英雄，白铁做的小酒吊子，二两左右的高梁酒，三五好友小酌，喝到尽兴又不会醉到想去打虎。店小二也会随时提醒您：英雄酒虽好，可不能贪杯啊！

　　除了名号响亮的招牌菜，风波庄里的小菜也是“侠味十足”。面条叫“一阳指”、面鱼就叫“铁掌水上漂”，见连最常见的米饭也改作“黯然销魂饭”。这一顿饭下来，大嘴酒足饭饱，功力见长。刚出门就听小二喊得响亮：青山常在，绿水常流，恕不远送。大嘴暗想，此行虽结束，但必定后会有期。

门面

环境

口水鱼

大力丸

叫化鸭

干锅牛蛙

茶树菇炖小鸡

炒牛肉

醋草根

干锅羊肉

烟熏肉炒西芹

皮蛋炒菠菜