工作、出游难免在外就餐,在外就餐最大的缺点就是营养不均衡。人体应摄取米饭、面条、面包等谷类食品以及优质蛋白质和蔬菜。虽说不足的营养可在家补充,但一顿吃两顿的肉和蔬菜又会使胃的负担加重。所以,在选择尽可能营养均衡的好食谱的同时,也要做到在外就餐一天只限于一次。即使这样,也不应每天如此。
与单份菜相比套餐较好
从营养均衡角度来看,与其吃蛋炒饭、面类、三明治等的单份菜,
不如吃三菜一汤的套餐好。单份菜中大多缺乏蔬菜,套餐的菜量虽少,但总有一些沙拉、焯拌青菜、清煮蔬菜等蔬菜。
年轻人喜欢西餐,一点点的生菜上浇上很多沙拉酱和味道很浓的煮的东西,但高脂肪、高盐分,反而对胃不好。因此,有必要注意,点沙拉时不浇调味汁,吃菜与其要炖煮的,不如要带有焯拌青菜的食谱。
选择手工制作的饭店用餐
禁止吃油多的、有香辛料的菜肴。油炸和辣的菜,以及使用香辛料来调解极普通的肉和鱼以增加味道,都会使人上火。
从这个意义上说,趁着新鲜将当天原料做成菜肴卖出的店比较使人放心。不一定是高级店,只要以“手工制作”为口号,擅长烹饪的店,都可以试试。
慢慢地吃
商业街到了中午,哪儿人都满。进了店马上吃,吃完就走,越快越好,这种饮食方法,必然会使健康受损。应尽可能避开午饭高峰,或是选一个人不多的店,一顿饭至少应花30分钟。如果办不到,饭后也应在公园或咖啡馆等处休息一下。如果立即回到烟雾缭绕的地方,或马上工作的话,对胃很不好。自己应寻求一个小小的自然环境,在绿色中养精蓄锐,备战下午。
用饮料补充缺乏的营养
在外就餐如果觉得营养不足时,可用点心补充,但对商人来说是比较困难的,因此,作为简单的补充,我推荐保健饮料。牛奶、酸奶、蔬菜汁、果汁等均可,但站在柜台边一口气喝完是不行的。应坐在公园的长椅上或在办公室里慢慢地喝。