入冬，天黑得特别早，进入五桂山的德泽农家园美食轩，已看不清周围的湖光山色，只有一股浓香的羊肉味扑鼻而来。店主波哥有二十多年的烹饪技术，因此德泽出品的羊肉不仅鲜美嫩香，更无羊膻味。

　　传统羊肉煲，放的调料是八角、桂皮等，所以人们总认为羊肉吃多了会上火、燥热。而这款鲜奶椰香羊肉煲汤底则由新鲜的椰子肉、汁与鲜奶混和而成，汤色纯白，有益气、祛风、强体之功效。把斩件的东山羊肉与汤底一齐放在砂锅里z伞＝铱牵孔永锒偈背渎饲逑愕囊游丁＜幸豢檠蛉馑徒谥校に飧氏闳砘任薹誓甯小⒏扪螂叮靠槿舛纪缸硼ビ舻囊恪Ｓ猛哽依磟桑詈帽呒尤缺叱裕馐寡蛉忪胰庀闩ㄓ簦肟诩椿牟沤猩掀贰Ｔ僖ㄒ煌肴忍谔诘奶溃式亲永铮砹浠雇Ａ糇攀澄锏南闫６杂谝恍┦懿涣穗叮窒胂硎苎蛉獾呐笥牙此担獾啦司妥钍屎纤橇恕?/P>

　　乾隆粗骨煲可以让你享尽啜骨乐，凤爪、猪脚、猪骨、白萝卜整齐地放在煲里一起z桑肱璨丝晌揭烨ぃ际且恍┏宰糯⒍暮昧献樱偌由厦刂频呐ㄌ溃闩ú环誓澹侵÷潇抑小２ǜ缢等∶扒〈止庆摇保褪巧狭说荡蔚囊馑迹⒁庾藕昧霞雍锰馈９峭返木驮诖耸碧逑殖隼矗喑怨峭纺茉黾咏涸鞍缀透浦省?/P>

　　水库“大盘鱼”，灵感来自“顺德大锅鱼”，选用五、六斤重的大罗非鱼或水库大鱼，在大盆里蒸至五、六成熟，上桌。再加入大葱、大蒜、芫荽，淋上秘制的上汤，中火煮着，于此香飘四逸。下筷了，先从较薄的鱼腩入手，肉嫩之滑不言而喻。随着上汤和其他配料的浸入，鱼身渐熟，随香入口，欲罢不能。我这嗜鱼之人，当然不会漏掉鱼背上那粗壮的鱼翅，这可是吃鱼的精妙之处啊！这“大盘鱼”，与传统的顺德大锅鱼不同的做法，却更能体现鱼的鲜味，真是“鱼”别不同。

　　美食贴士：

　　1、德泽农家园美食轩的全羊宴588元/桌，内有羊骨汤、烤全羊一只、清汤浸羊杂、羊肠浸丝瓜、油菜和菜汤五份，可供8-12个享用，食客需提前3个小时预订。

　　2、德泽农家园美食轩的鱼全来自五桂山的长坑水库，肉质鲜嫩且无污染。