昨天，卫生部发布由中国营养学会主编的《中国居民膳食指南（2007）》，为居民提供最健康的日常饮食指导。和之前的膳食指南相比，新版指南提倡：每天最好能吃50克粗粮，每天烹调油不超过30克，成年男性一天饮酒的酒精量不超过25克，成年人每天应进行累计相当于步行6000步以上的身体活动。
  
    《膳食指南》建议，成人每天吃300至500克蔬菜，其中深色蔬菜最好达到一半；每天烹调油不超过25克或30克，食盐不超过6克；每天最好能吃50克以上的粗粮。生活在温和气候条件下、从事轻体力活动的成年人每日至少饮水1200毫升(约6杯)。专家指出，有些人尤其是青少年，每天喝大量含糖饮料代替喝水，是一种不健康的习惯。
 
    《膳食指南》还首次对饮酒做了明确说明，建议成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15克。
  
    此外，《膳食指南》还建议，成年人每天进行累计相当于步行6000步以上的身体活动。如果身体条件允许，最好进行30分钟中等强度的运动。

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“牛奶致癌说”纯属误导
 
    “香蕉致癌”等一些致癌论、食物相克论近两年经常见诸媒体、书刊。中国营养学会理事长、中国CDC营养与食品安全所葛可佑研究员在昨天举行的卫生部新闻发布会上表示，这不排除是一些科学工作者标新立异，误导大众。
 
    “前一段有言论说香蕉有毒，这些不实说法造成严重的后果。还有一些是违背基本常识、违背群众实践的，比如全世界喝牛奶近千年，获得的益处是很大的，有人现在说喝牛奶要致癌。还有人写了一些食物相克的书，说土豆烧牛肉会引起中毒，太荒唐了。”葛可佑谈道，类似说法根本没有经过科学证实。